肉丸土豆盖饭的做法|肉丸土豆盖饭怎么做

“一碟子饭菜，和宝宝两人你一口我一口的，一下子就见底了！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丸土豆盖饭的做法步骤

• 1、所有食材。

• 2、猪肉剁好后加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉，米酒拌匀。

• 3、顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实，有肉胶即可。

• 4、用一小锅小火加热，等水变烫时，将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中，煮熟后捞起（煮过的水不要倒掉，留着后面焖土豆）。

• 5、把土豆和青椒切成丁。

• 6、用一碗加适量水，加进生粉和番茄酱，酱油调成芡。

• 7、热锅下油，把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。

• 8、接着把肉丸加进。

• 9、再把煮过肉丸的水加进焖熟。

• 10、土豆煮至熟后加进青椒。

• 11、青椒断生后把调好的生粉芡倒进，继续翻炒几下即可。