食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆小肉丸的做法步骤
1、土豆削皮洗净。
2、切片切块都可以。
3、放入蒸锅中蒸十分钟。
4、像这样轻轻一碰就碎了就可以了。
5、用勺子碾成泥放置温热不烫手。
6、猪肉剁成馅。
7、大葱洗净切碎。
8、肉馅中放入大葱、盐、鸡精、白糖一点点、胡椒粉、生姜粉、十三香、味极鲜、酱油一点、玉米淀粉拌匀。
9、土豆泥放置温热后放入土豆淀粉揉成面团。
10、把土豆泥揉成小球,别揉太小了,要包肉馅的。
11、取一个土豆球放入保鲜袋中一,先用手轻轻按压下,再用擀面杖轻轻擀成饼状。
12、放入手掌中,放入肉馅,把土豆泥往中间合拢。
13、轻轻搓成丸子。
14、锅中多放油烧热,放入土豆肉丸子中小火慢慢炸。
15、炸至金黄捞出沥油。
16、成品。