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1、羊肚切丝,胡萝卜、青辣椒切丝。备齐小料。
2、微量底油爆香葱蒜,放胡萝卜和青辣椒煸炒几下,放羊骨汤,适量开水,羊肚丝。大火烧开加盐调味。
3、出锅前放胡椒粉和白醋,撒香菜末。
4、趁热泡饼丝食用。
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