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“牛肚一次可以稍微多煮一些,留一点炒菜,又快又好吃。”
1、煮好的牛肚切细丝。(煮牛肚的做法见香辣牛肚砂锅)
2、将各种配菜切成适口的丝或段。
3、炒锅烧热倒油,先下入泡椒,红辣椒和葱姜翻炒出香味。
4、再倒入泡菜和牛肚丝翻炒。
5、最后倒入料酒,翻炒1分钟左右即可。
建议少加盐或不加盐,泡菜的咸味已经够了。
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