“上了大学才知道有烧麦这东西,吃了一次就爱上了,那段时间早饭基本是一个烧麦一个鸡蛋,后来一直就想自己试试,没想到第一次就成功了,老公一口气吃了八个烧麦,后来就撑倒在床上了,O(∩_∩)O~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制美味烧麦的做法步骤
1、糯米提前一晚上浸泡好;
2、泡好的糯米上锅蒸熟;
3、蒸熟的糯米趁热捣松;
4、准备配料:马蹄削皮,洗净,切末(白色的);香菇泡发后切末;豌豆焯水,捞出备用;胡萝卜切末;
5、锅中坐油,先将肉糜煸炒香;
6、放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香;
7、倒入准备好的糯米饭翻炒均匀,出锅前放入豌豆粒拌匀;
8、做好的烧麦陷;
9、饺子皮用擀面杖擀薄一些;
10、放入烧卖馅;
11、用虎口慢慢将面皮收拢,包好烧卖;
12、包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~
小窍门
烧麦陷里面加的马蹄可以让烧麦吃起来有点脆脆的,很好吃~