“想吃红糖做的包子,于是就开始行动了。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小红糖包的做法步骤
1、碗中倒入温水260克,面粉500克,酵母5克,白砂糖10克。
2、手工揉均面团,继续揉一百下,按平,盖上湿纱布。
3、无水小碗,倒入适量红糖和面粉,拌匀。
4、发酵至2倍大小。
5、面团再次揉匀50下,取适量小面团,按扁,放入拌好的红糖,捏紧,揉匀。(面团和得很柔软,我为了拍照才放在桌子上,一直放在手心上按扁揉圆的)。
6、揉圆的红糖包放入刷油的蒸屉上。
7、继续做其它的红糖包。
8、静置,发酵至2倍大小。
9、大火蒸15分钟,焖5分钟开盖即可开吃。