“健脾消食,利尿通便,强身健体,醒脑,开智。可炖,可炸,可炝,可凉拌,暑天极品青菜。
蒸十香菜,散素素里,香喷喷里。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸十香菜的做法步骤
1、自家种的十香菜。
2、摘十香菜的嫩芽,如图所示。
3、洗净,捞出,控干水分。
4、控好的菜倒进盆里,少放入点油。(这样拌面蒸出来的散素素,不粘团,把它焯匀,都沾上油)。
5、蒜切碎。
6、加少许盐捣成蒜泥,备用。
7、还要少量多次的加面,搅拌均匀,每个叶子都薄薄的沾上一层面粉,如图所示。
8、蒸菜,必须滚锅上笼蒸。
9、盖盖大火蒸三分钟左右。
10、蒸好后立即放入盆里,用筷子快速拌匀,使其散热。
11、倒入蒜泥,滴几滴香油。
12、拌匀即可。
13、装盘即食。
14、美味。
15、散素素里,香喷喷。
小窍门
蒸菜,必须滚锅蒸。