这道鲜味十足的皮蛋香蒸虾的确是一道很不错的菜品,首先,我说过蒸菜是我比较喜欢的菜品,因为他口味清淡,可以保证食材最原始的口味和营养,可以说是既美味又健康,这其中对虾吃起来弹弹的,很有嚼劲,皮蛋也是鲜美无比,这道菜简直完美至极,太好吃了。
主料
虾 :200皮蛋 :100
辅料
盐 :适量酱油 :适量
糖 :适量
白酒 :适量
淀粉 :适量
腐乳汁 :适量
具体步骤
将虾去壳,挑出虾线留头须,倒入碗里,加入腐乳汁,糖,酱油,盐,淀粉,白酒拌匀。
放虾腌制一会儿,接下来准备一个皮蛋,切小块
把腌制好的虾放在圆碟里摆盘。
把皮蛋到在虾须处,入锅蒸制20分钟即可。