“小时候家里几乎天天吃玉米饼,我们家那头叫棒饽饽,因为玉米在我们那叫棒子,那时候是不愿意吃,看到就不行吃饭了,现在却时时想起小时后吃时的味道,所以时不时的我就自己贴点,说真的,是怎么也吃不出小时候的味道,因为我们长大了,可是却能找到感觉哟!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米饼的做法步骤
1、所有材料放一起和匀,放温暖地方发酵
2、发到一侧盆能看到好多蜂窝状就好了
3、用小勺摊在电饼铛上,二分钟左右出锅,也就是看电饼铛冒汽了,就差不多了
4、为了防止放盘粘,可以翻过来烙一小会,会更好呀
5、嗯,味道真的不错,松软可口,不知道为什么还有点放了鸡蛋的感觉呢,呵呵
6、看到了吧,老松软了
小窍门
喜欢薄点就稀一点,想要组织丰富,松软一点就获得稠一点,白面和玉米面比例1:2好一点,我用的是稍微粗一点的玉米面,感觉口感要好一点,小时候妈妈做的都是用引子发了在放碱,那个我也会,可是觉得这样既省时,又省力,而且味道也不错,儿子超爱吃哦,你也试试吧!