腊肉芽菜包子的做法 【四川】腊肉芽菜包子 腊肉芽菜包子怎么做

“用牛奶和面,蒸出来的包子有一股奶香味，又白又松软，特别好吃~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉芽菜包子的做法步骤

• 1、面粉中放入酵母粉、白糖

• 2、倒入温牛奶

• 3、用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状

• 4、揉成光滑的面团，放置温暖处发酵

• 5、醒发面团的同时准备包子馅

• 6、腊肉、豆腐干切小丁，蒜切末

• 7、锅烧热，放入腊肉煸炒出油脂，放入蒜末炒香

• 8、加入碎米芽菜，炒匀即可

• 9、醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩，内部呈蜂窝状就可以啦

• 10、取出排气，分成几个大小相同的面团

• 11、取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上馅料

• 12、包成包子

• 13、包子放在刷过油的蒸格上，醒发15分钟

• 14、冷水上锅，蒸15分钟，等5分钟揭盖即可