“自己乱琢磨出来的方法,味道棒棒哒~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甜心小馒头的做法步骤
1、90克水加2克酵母,搅拌匀。
2、加面粉200克,白砂糖30克。
3、用筷子搅拌絮状。
4、揉成均匀光滑面团。
5、发酵2倍大小。
6、取适量小面团加适量红糖。
7、揉成光滑面团,成为棕色面团。
8、剩下的面团揉匀排汽,一分为二,揉长条型,按扁。棕色面团分两半,搓成长条,放中间。
9、白色面团对折,把棕色面团包在里面。
10、揉搓均匀。
11、均匀切小块。
12、切好的面团翻过来,按圆按扁。
13、放入刷油的蒸屉里。
14、发酵2倍大小。
15、大火,蒸13分钟,闷5分钟即可。