食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯玫瑰花卷的做法步骤
1、红薯切半。
2、放入锅中蒸至筷子轻松穿透,大概20分钟。
3、取出去皮压泥,需要的是去皮红薯150克。
4、加入面粉,酵母粉,白糖和牛奶。
5、揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。
6、至两倍大,戳洞不回缩。
7、面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成不要太薄的面片。
8、5个一组摞起来。
9、由下至上卷起。
10、切成两半。
11、向外整理下,就是玫瑰花的形状。
12、放入蒸锅醒20分钟,然后中大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。
小窍门
红薯比例大,甜甜的,可以不加糖。