食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
变色蒸糕的做法步骤
1、准备松花蛋,去皮,切块切条看你自己喜欢
2、准备容器,里面刷层油,多刷点,不然蒸熟了抠不下来了,哈哈哈
3、准备香肠,建议用细的那种,我这种太粗太长了,出来不好看
4、先摆松花蛋
5、鸡蛋清和黄分开
6、放肠后倒入蛋清
7、上锅蒸,看蛋清熟了变成白色就倒入打散的蛋黄液。蒸的时间没有准确的,因为容器大小不一样,所以就看颜色
8、调酱汁,蒜蓉辣酱和蒜末,加酱油,加香菜末搅拌
9、酱汁如图,蒸糕熟了拿出来切条
10、也可以配少许芥末吃,别有一番风味