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“面条加入些菠菜泥,既漂亮又好吃。”
1、菠菜焯水后打成泥,中筋粉和鸡蛋、盐放入盆里。
2、加入菠菜泥,多次少量加入温水,用筷子搅拌。
3、用手揉成光滑切偏硬的面团,揉好后,醒十分钟。
4、醒好的面团我用压面机压成喜欢的样子即可,操作时不要忘记撒干面粉防止面团粘黏。
5、你也可以用手擀刀切都可以。
面团做面条时要揉成偏硬一点。
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