水晶鸡肉藕丁包的做法|水晶鸡肉藕丁包怎么做

“透亮的外皮，馅儿的颜色清晰可见，鸡肉的鲜香，藕丁的脆嫩，西米皮的嚼劲儿，吃上一口，回味悠长。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶鸡肉藕丁包的做法步骤

• 1、西米加冷水泡三个小时。

• 2、泡软后是糊状。

• 3、鸡肉搅打成泥。

• 4、藕切成小丁放入鸡肉泥中，放入盐、花椒粉等调料拌匀。

• 5、西米糊泡好了，如果觉得太稀了，可以适当加入玉米粉增稠。

• 6、戴上手套，拿一块西米糊，放上鸡肉泥。也可以用模具，现在模具下面舀一勺西米糊，放入一团鸡肉泥，然后上面盖一层西米糊，用手拿着模具轻轻团成一个丸子。

• 7、蒸锅水开了以后放上这些团子开始蒸20分钟即可。

• 8、出锅摆盘即可。