“广东人的家常菜
这个菜做法简单,味道也简单,鲜甜!广东人喜欢用白菜晒干后煲汤,剁肉饼。喜欢吃肥肉的,多放点肥肉更好吃,今天用的菜干是我妈自己种的,比较干净点,不用洗,泡了半小时。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菜干肉饼的做法步骤
1、材料洗浄,晾干水。
2、把材料切粗粒,然后剁碎。
3、装盘,用手弄平,水开放蒸锅,蒸18-20分钟即可。
4、熟了!可以开饭了!
小窍门
喜欢吃肥肉,多放点更好吃,不要剁太烂会好吃点,有小孩的就剁碎一点。外面买的菜干最少要泡1小时,多洗几次,有沙。还可以用咸头菜或者是干冬菇等等。