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1、拌馅:香菇,瘦肉,蒜苗混合剁碎,加入调味料,香油后朝一个方向搅拌至均匀(开包前几分钟拌即可)
2、饺子皮:面粉+水+鸡蛋和好,醒一小时以上,分成若干个剂子擀成饺子皮
3、擀好的面皮:老妈说是肉馅的,不容易熟,要多煮一会,所以面皮要厚点
4、随自己的喜好包成自己想要的饺子形状
5、包好的饺子:一排排地摆放,注意不要挨的太紧了,会粘的(适当地撒一些干面粉可以防止饺子粘连)
6、下锅煮:开水下锅,加三次冷水即可出锅享用
7、煮好的饺子:随自己的喜好,可以带汤也可以不带汤配沾料吃
8、看到了吗?
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