“莴笋叶子其实也可以吃。用来炖排骨,烧汤,清炒均可。今天我用来下面条,也是不错的搭档。同时加上鸡蛋营养也很全面,丰富的动物蛋白、维生素,淀粉,又简单,又营养。加上用六月鲜特香酱油的调拌,鲜香爽口,很不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莴笋荷包蛋面的做法步骤
1、莴笋叶洗净待用。
2、用刀切成寸断。
3、锅至火上加入水烧开,放入少量的盐融化。打入鸡蛋,不要搅动。
4、待鸡蛋凝固成型后,放入龙须挂面。
5、待挂面煮至没有硬白芯时,即可放入莴笋叶继续煮至莴笋叶熟。
6、把煮熟的面捞出放在盆中加入香醋拌匀。
7、再加入适量的六月鲜特香酱油拌匀。
8、再加入少许香油拌匀,然后再盛入荷包蛋和莴笋叶即可。
小窍门
注意面条不要煮的太黏了。