很多喜欢做沙拉、挑选不同食材或者注重生活品质的朋友应该都听说过牛油果这种食物。大家在挑选牛油果的时候可能会有一种疑惑，熟的牛油果果肉是软的还是硬的呢?
一、熟的牛油果果肉是软的还是硬的
可能大家还听说过牛油果的另一个名字是鳄梨，但是大家不要误以为它是梨子的一种，更不要以为它和梨子一样即使是熟的摸起来也硬硬的。其实牛油果生的时候是一种绿色的硬果，这时直接食用牛油果的话会比较难消化，即使是把牛油果榨成汁也不应该食用太多。
等到牛油果成熟时它就变成了黑色的软果，这时的牛油果的风味时最好的。所以大家不要认为新鲜的就是最好的，如果买到青色的牛油果不妨再等待几天，等它变得软软的再食用往往口感更好。
二、牛油果热量高吗
100克中有160大卡
很多减肥的朋友可能也听过牛油果，因为很多减肥食谱里都有牛油果的身影。牛油果含有的较多的脂肪，但是在减肥期间适当地食用牛油果，把它当作每日脂肪的来源，这样它是不会使人发胖的。因为牛油果里含有的是优质的不饱和脂肪酸，有利于身体的新陈代谢，反而有助于人体减脂。但是如果太过于推崇它，一日三餐地拿它当水果吃，那肯定会有肥胖的风险。
其实除了牛油果的功用，很多人也沉迷于牛油果柔软的口感和浓郁的风味。成熟牛油果的口感类似于鸡蛋黄，而且带有奶酪的风味，奶酪爱好者可以尝试一下，或许会有意想不到的惊喜哦。大家在挑选牛油果时最好避免选择黑绿色的，因为这样放坏的可能性会大一些。如果大家不急着吃的话最好还是买绿色的果子回来催熟，这是比较保险的做法。
