经常在菜市场或者超市看到有仔姜卖，但是有些不懂的人觉得，它看上去跟普通的姜也没有什么区别，它为什么叫这个名字呢？那大家知道仔姜是什么姜吗？今天就来跟大家聊聊关于仔姜的一些小知识。
一、仔姜是什么姜
嫩姜
仔姜是生姜当中的一种，这种姜是比较嫩，所以仔姜其实就是大家所说的嫩姜，它吃上去口感会比较鲜嫩一些，而且辛辣味也没有那么足，所以可以直接生吃，或者制作一些食物。所以如果想吃一些辛辣味不足，又嫩的姜的话，选择仔姜会比较好。
二、仔姜怎么吃
1.腌制
仔姜非常的鲜嫩，所以可以把它洗干净去皮，然后切成片或者切成丝，再放到玻璃罐中，加入各种调味料进行腌制。腌制后的仔姜吃上去其实也比较嫩，而且腌制过后辛辣味没有那么足，每天吃上几片，起到暖身暖胃的作用，尤其在冬天，每天早上可以多吃几片，对身体有非常好的作用。
2.榨汁
姜汁其实是非常不错的一种饮品，但是很多人不能接受，因此可以将仔姜榨姜汁喝，没有那么辛辣，更容易接受它的口味，天天喝对身体非常的好。而且仔姜当中的活性物也是起到一个很好的调理的身体的作用的，所以将仔姜榨汁之后，每天喝上一小杯美容养颜。
3.煮水喝
仔姜可以与红玫瑰，枸杞，红枣，银耳等，加上红糖一起煮红糖姜茶来喝，尤其是在冬天的时候，天气比较寒冷，喝上这样的一碗姜茶，还是可以起到驱寒的作用。同时仔姜也可以与可乐放在煮成可乐姜丝茶来喝，具有驱寒的作用。
关于仔姜的介绍，就跟大家分享到这里，所以以后大家看到仔姜的话，不要再感到陌生，其实就是比较嫩的姜，它的食用方法也是跟老姜差不多的，只不过吃的方法会更多一些，而且口味会让更多人接受，对于不喜欢吃姜的小伙伴来说，还是需要敢于尝试的。
