我们市场上的蔬菜很多并不是本地蔬菜 ，而是从别的地方运送过来的，这得感谢发达的保鲜技术，我们才有这口福。有些人在市场上可能买了大量的新鲜蒜苗，吃不完，那么新鲜蒜苗怎么长期保存方法有哪些？
新鲜蒜苗怎么长期保存方法有哪些
1. 冷藏
如果想要长期保存新鲜蒜苗，我们可以使用冷藏的方法，这也是最简单方便的方法。我们只需要将蒜苗预冷之后，把蒜苗装进板条箱，然后把板条箱放进冰箱里面保存就可以。这个保存方式有一点需要注意，我们将冰箱内的温度保持在1度左右，太高于这个温度或者太低于这个温度都是不太适合，这一点很重要。
2. 降氧法
这种方法一般有两种操作方法，一种是快速降氧法，另外一种是自然降氧法，不管是选择哪一种，都需要先将新鲜蒜苗进行密封。如果使用的是快速降氧法，我们需要将封装好的蒜苗连续多次抽氧气之后，灌入氮气，大概需要重复操作3-4次。如果我们采用的是自然降氧法，只需要蒜苗自己将袋子里面的氧气吸收完即可。降氧法需要注意的是，保存蒜苗的环境需要控制空气中的含氧量，一般需要控制在3%，而二氧化碳最好能够控制在10%这个范围。
3. 充二氧化碳法
如果我们使用二氧化碳法保存新鲜蒜苗，我们也需要先将蒜苗密封好，在密封好了之后，我们要将包装袋里面的气体吸出一些，然后将二氧化碳填充进去，这样子要会了能够让氧气与二氧化碳的比例保持平衡，才可以长期保存蒜苗。
对于我们平常的小家庭而言，新鲜蒜苗怎么长期保存方法有哪些可能并不需要了解，但是如果是做蔬菜生意的就有必要了解 ，只有了解了这些，才知道新鲜蒜苗在没有卖完的情况下如何保存，使损失降低到最低，多学习相关知识还是很有必要的。
