从3月份开始，血橙已经陆续上市。血橙外表和普通的橙子看似是一样的，但是把它切开之后，里面的果肉和果汁都呈鲜红色。，因此被称为水城。那么血橙里面的红色不均匀正常吗？如何来挑选呢？今天就来告诉大家关于血橙的小秘密。
一、血橙里面的红色不均匀正常吗
正常的
血橙里面的红色不均匀是正常的，这主要是有几点原因造成的。首先春季的血橙由于还没有到成熟期，所以采摘之后需要进入恒温箱进行恒温催熟，那么在催熟的过程当中就有可能出现颜色不均匀，不到位，所呈现出来的血橙颜色的就有可能不均匀。第二个就是品种不同，血醇在我国的四川，湖南，湖北，江西等地都有种植。那么像四川资中以及江西赣南的气候条件比较好，所以种出来的血橙颜色均匀。但其他一些地区气候条件略微逊色一些，所以有可能种出来的血橙颜色也会有偏差。还有一个就是血橙在种植的时候需要授粉，如果授粉不均匀不到位，旁边有其他植株来分散的话，那么也可能导致接出来的血橙颜色分布不均。所以如果看到血橙颜色分布不均的话，不必担心还是可以正常食用的。
二、如何挑选新鲜的血橙
1.看表皮
有的血橙它表面有一些凹凸部分，有的表皮比较光滑。那么在选择的时候想要挑到比较好吃而且甜一点的血橙的话，那么尽量选择表面稍微毛一点的，因为这样的血橙光照时间足，所以会出现一些凹凸感。太过于光滑的血橙并不一定就是好的，有可能成熟度还不够。
2.闻香味
血橙的香气还是非常足的，它比一般的橙子的香味要浓一些，所以可以通过气味来辨别它的新鲜程度。如果是香味比较浓的血橙的话，那么它的成熟度肯定是比较好的，香味比较淡或者没有的话，那么它成熟度比较逊色。
3.摸硬度
如果是新鲜的血橙的话，摸上去软硬适中的，但是如果是放时间长的血橙，它表皮是干巴巴的，摸上去非常的软。如果是没有成熟的血橙，则能摸上去特别的硬，一点都没有弹性，所以可以通过手感来辨别好坏。
关于血橙的一些小知识今天就跟大家分享到这里。所以在购买血橙的时候可以通过一些挑选的方法，然后去挑选血橙，这样才能挑选到又新鲜又美味的血橙。现在也到了吃血橙的时候，大家在选择水果的时候，可以多吃一些血橙，补充更多的维生素。
