老姜，就是指隔年的姜，皱皱巴巴，还有点干，是用来做姜种的，外表是土黄色的，可以在冬天使用，驱除寒冷。因其味道辛辣，故常说“姜还是老的辣”，其实也叫干姜，就是把姜切片晒干，除此之外，你们知道老姜能放多久吗?
一、老姜能放多久
一般来说，如果将老姜放在干燥阴凉处，是可以保存二到三年之久的；如果放置老姜的环境不是特别的干燥阴凉，那么老姜就依照放置环境的好坏来决定存放时间了。
二、怎样长时间保存老姜
1.用沙子保存老姜
首先我们需要到菜市场购买新鲜的老姜，注意在挑选老姜的时候，第一一定不能选择外皮破损的老姜，第二不能选择已经发了芽的老姜。在选好老姜之后，我们需要准备一个花盆，在花盆底部铺上不干不湿的一层薄沙，再放入老姜，用沙子覆盖住老姜就可以了。最后值得注意的是：要定期往沙上滴少许水。
2.用白酒保存老姜
将老姜洗干净后进行切片、晾干，然后再装入一个干净、无水的密封罐子中，倒入适量的白酒，白酒的量需要把姜片全部浸泡在其中，最后把罐子盖好盖就可以了。这种方法可以保存很久，并且随取随吃，非常得方便。
3.用食盐保存老姜
先将老姜洗干净，然后将其放入到塑料袋里面，不可封口，要不然老姜很容易腐烂。然后把老姜放入盐水中泡制一小时左右，然后取出泡好的老姜，在太阳下晒干，最后将晒干的老姜放入到冰箱保存。
老姜因其味道辛辣且燥烈，可以用于散寒，对我们的人体很有好处；学习了老姜的保存方法后，快快动手，用正确的方法保存老姜吧，以上是保存老姜最有效、简便的方法了，我个人推荐用第一种，操作简便，保存时间更久，当然大家都可以根据自己的个人偏好来选择一种适合自己的保存老姜的方法。
