米糕是一种很传统的食物来的，虽然是比较传统的一种食物，但是由于传承的时间比较的悠久，所以目前在各个地方都是有在卖的，那么，米糕为什么发酵不起来?米糕的热量高吗?
一、米糕为什么发酵不起来
米糕是一种很好吃的传统食物，有的人喜欢去超市里面购买，而有的人则是选择自己来做米糕，在制作的时候难免就会出现了失败的情况，有的人在失败一次之后，从此不再继续制作米糕，而有的人则是在失败之后，还是坚持自己制作，最后终于成功。
当你制作的米糕出现了发酵，发不起来的时候，可以先想想自己的酵母是不是用温水冲泡的，若不是温水冲泡的话，水温过高的话，酵母里面的益生菌很容易就会被杀灭，而水温过低的话，里面的益生菌也不会很好的去发酵。
也可能是因为米面的粘性太高的，可以适当的在里面加一些白面，泡打粉，这样子可以起到作用，让米糕可以很好的发酵。
二、米糕的热量高吗
米糕它主要的原料是采用大米来进行制作的，热量会比较的高一些，通常在一百克的米糕当中就会含有三百六十大卡左右的热量来的。但是米糕里面的营养物质是很高的，像蛋白质，氨基酸等都是有着非常高的含量来的，并且很容易就可以增加我们的饱腹感，不会进食太多。
三、米糕和米饭哪个热量高
要说米糕和米饭哪个热量高的话，其实热量都是差不多的，因为米糕就是采用大米来制作的。
米糕在吃起来的时候，口感是那种比较软糯可口的，并且十分的香甜，米糕制作的时候也可以添加不同的一些辅料进行搭配，这样子在吃的时候，就可以品尝到不同美味的米糕了，你喜欢哪种，就可以放哪种辅料。
