电饭锅做蛋糕为什么发不起来

1、分装蛋黄、蛋清的器具不干净或器具上粘上了水和食用油。

2、手上粘上了水，弄到蛋黄、蛋清上了。

3、面粉发酵时没有加酵母粉。

4、电饭锅热量不够或电饭煲坏掉了。

5、电饭煲内不干净，调好的面粉、鸡蛋倒入之前，电饭煲周围没有涂上薄薄一层色拉油。