电饭煲蛋糕为什么会回缩

蛋糕不熟、蛋糕过熟、没有倒扣。使用电饭煲制作蛋糕时，电饭煲加热不够充分，导致蛋糕没有完全熟透，电饭煲温度下降后，蛋糕就会出现回缩的现象；使用电饭煲制作蛋糕时，蒸的时间过久，导致蛋糕熟过头，就会出现回缩现象；使用电饭煲制作蛋糕后，需要将蛋糕倒扣摆放，这样可以避免蛋糕回缩。