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1、选择面粉的问题,面粉需选择低筋面,这样做出的蛋糕会蓬松;
2、电饭煲没有刷油,用电饭煲做蛋糕需要先预热,在刷油,然后放入电饭煲中,做出的蛋糕是会蓬松的;
3、蛋白和蛋黄没有分离,打奶油的时候需要将蛋白和蛋黄分离,并且要将蛋白打到粘在打蛋器上不掉才是最好的。
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