为什么电饭煲蛋糕里面有点稀

蛋清打发的时间不够，或者牛奶加入过多。在打发蛋清的时候，要把蛋清打发至筷子能提起来的状态，这样烹饪出来的蛋糕才不会回缩塌陷里面也不会有稀的现象，牛奶不能加得过多，适量的加入牛奶即可，牛奶加得过多，蒸出来的蛋糕也会很稀。