鸡蛋是人们常吃的一种食物，特别是对于健身的人来说，他们每天早上都会准备蒸几个鸡蛋吃，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质。可以补充人体所需要的各种营养物质，对于维持身体健康是非常大的好处，而且特别是对于健身的人来说，他们需要长肌肉，所以多补充蛋白质是非常有帮助的，那么如今也有着土鸡蛋和洋鸡蛋之说，我们一般怎样识别土鸡蛋呢？土鸡蛋有什么营养价值呢？今天小编就简单为大家介绍一下。
一、怎样识别土鸡蛋呢
很多人都喜欢吃土鸡蛋，因为土鸡蛋一样，价值比一般的鸡蛋要高，那么我们怎么识别土鸡蛋呢？首先我们可以先看颜色，一般新鲜鸡蛋的颜色比较均匀。但是假的土鸡蛋，它的色泽会比较暗淡，而且还可以看个头，因为土鸡蛋的个头一般不大，所以一般大的鸡蛋都不是土鸡蛋。而且一般土鸡蛋的鸡蛋清都比较清澈。所以可以从这几个方面来识别土鸡蛋，因为土鸡蛋的营养价值要比一般鸡蛋要高，所以市场上有很多假冒的土鸡蛋卖，所以我们一定要知道怎么识别土鸡蛋。
二、土鸡蛋有什么营养价值呢
土鸡蛋营养价值十分丰富，比平常的鸡蛋。要更加充足，它含有大量的蛋白质脂肪，还含有多种维生素和矿物质，对人体健康有着非常大的好处。我们不管是蒸着吃或者是煮着吃，都可以最大限度地保存这些营养元素，不会被破坏，这样对维持我们身体健康有着非常大的好处。
鸡蛋还可以抗衰老保护视力。对于老年人来说，可以多吃一些鸡蛋，用男延缓人体衰老，可以保护我们的眼睛免受紫外线的伤害，所以夏天的时候我们要多吃一些鸡蛋。而且鸡蛋是一种非常好的蛋白质来源，蛋白质是我们生命的物质基础。所以我们每天都要补充大量的蛋白质。多吃蛋白质也有利于我们长身体，对于小孩来说，鸡蛋是每天必须要吃的东西。
