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相关湘西小炒肉怎么做好吃的饮食百科
相关湘西小炒肉怎么做好吃的饮食百科
湘西小炒肉的做法|湘西小炒肉怎么做
2023-12-31
“一次成功,配料准确,步骤清楚,大勺15g,小勺2g量取。”食材明细主料五花肉(200g)湖南椒(50g)辅料大葱(3厘米)姜(1瓣)蒜(2瓣)小米椒(2个)郫县豆瓣酱(5g)鸡精(1g)调料豆豉(5g)炒菜油(10g)料酒(10g)老抽(4g)盐(1g)糖(3g)蚝油(5g)生抽(5g)中辣(口味)炒(工艺)半小时...
炒三湘腊肉的做法|炒三湘腊肉怎么做
2024-01-27
“三湘腊肉即湖南腊肉,是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料,经切条、配制辅料,腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成,其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻,最有名的是产自湘西地...
湘式小笋炒腊肉怎么做好吃
2019-12-12
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料小笋:用新鲜竹笋或超市包装小笋均可上等腊肉:4-5兩辅料姜米:少量蒜米:少量尖红椒或干辣椒:1兩大蒜叶:2兩具体步骤1.新鲜的竹笋取出切斜片,用凉水泡着。上...
农家小炒肉的做法 【湘菜】:农家小炒肉 农家小炒肉怎么做
2024-02-29
“农家小炒肉,具有浓厚的湖南农村风味,是喜爱吃辣椒,又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配,味道鲜美,无论在餐馆或家庭中,都极受粉丝们的追捧。”食材明细主料五花肉(适量)辅料青辣椒(适量)红辣椒(适量)配料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量...
湘西腊肠有什么特点|湘西腊肉的由来
2018-02-15
腊肠是很多人喜欢吃的一种食物,现在市场上的腊肠种类是非常多的,其中受大家欢迎的一种腊肠叫做湘西腊肠,那么大家知道湘西腊肠有什么特点吗?湘西腊肠的历史由来又是什么呢?一、湘西腊肠有什么特点湘西腊肉以其独特的特点...
好吃的湘西酸肉怎么做好吃
2020-02-29
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟湘西酸肉是一道湖南的特色菜,以酸辣出名,这其中醋放的量和顺序是十分重要的,决定了这道菜是否正宗,这个菜吃起来非常爽口,还很开胃,吃一口,酸酸辣辣的,让人回...
湘西酸肉怎么做好吃
2020-01-20
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥):750辣椒:15辅料青蒜:25花生油:50具体步骤1.将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块,每块重100克;2.将肉块用精盐15克、花椒粉7...
农家小炒肉的做法 湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉) 农家小炒肉怎么做
2024-01-31
“农家小炒肉,又名辣椒炒肉,是最能反应一个湘菜厨师水平的菜。所以去湘菜馆,可以通过辣椒炒肉来判断是否为正宗湘菜。对于在湖南长大的孩子来说,妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃,记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜,到...
湘西腊肉炒腊肠的做法|湘西腊肉炒腊肠怎么做
2024-02-05
“工作离家,家乡的味道于在外的家人而言便是腊肉的味道。这些年,无论去到哪个城市工作生活,招待同事好友的必定是来自家乡的腊味,心里觉得那才够代表湘西,才够表达我这个土生土长湘西妹子待客的真诚心意。朋友们自是不胜欢...
湘西土家族酥肉的做法|湘西土家族酥肉怎么做
2024-02-01
“酥肉是湖南湘西土家族的传统美食,以前只有过年的时候才能吃到,儿时对此情有独钟,每当过年前母亲炸酥肉的时候,我就寸步不离的守在锅边,当金灿灿的酥肉从锅里捞出,等不及冷却,抓起一个就吃,外脆里酥,加上咸香的瘦肉、椒香,一直...
湘式苦瓜炒肉的做法|湘式苦瓜炒肉怎么做
2024-02-01
“苦瓜炒肉有许多做法,我给大家推荐一个自创的湖南口味做法,多年来常上本厨招待各路吃货的菜单。做法以健康为主,考虑了色香味的搭配,口感微苦少辣、咸鲜适中,味觉层次感比较强,希望大家喜欢啦。”食材明细主料苦瓜(1条)廋肉(1...
湘式小炒五花肉怎么做好吃
2019-12-27
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料五花肉:1块辅料海鲜酱油:1大勺白豆腐干:4块剁椒:1大勺小葱:1根红椒:1/2根尖椒:/2根蒜:3瓣洋葱:1/4个酸豆角:3根具体步骤1.锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香;2...
湘西酸肉是什么
2018-01-01
湘西酸肉是一道味道辛辣但也略有些酸味的菜肴,是湘西苗族的传统风味佳肴,它的主要原料是猪肉。湘西酸肉采用的是五花肉,菜品色黄香辣,口感肥而不腻,味道酸辣。在制作中讲究多翻多炒,以免猪肉上色不匀。...
湘西麻辣牛肉干的做法 湖南湘西特产麻辣牛肉干 湘西麻辣牛肉干怎么做
2024-03-01
“我的家乡是湖南湘西的一个苗族自治县(著名景点凤凰的邻县,我也是一个苗族人啦),“中国长寿之乡”“中国冰糖橙之乡”我们苗乡的食物很多很好吃的,另外咯,湖南人嘛,无辣不欢,我们的食物也以辣为主,(不要停留在<湘西剿匪记><血...
农家小炒肉的做法 【湘菜】--农家小炒肉 农家小炒肉怎么做
2024-02-29
“农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比,味道香浓,是下饭的首选菜。”食材明细主料里脊肉(200克)青椒(1个)尖椒(5个)辅料葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)...
农家小炒肉的做法 【湘菜】农家小炒肉 农家小炒肉怎么做
2024-02-29
“农家小炒肉,也就是辣椒炒肉,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。”食材明细主料五花肉(150克)猪腿肉(适量)青辣椒(适量)红辣椒(适量)辅料老抽(适量)盐(适量)料酒(适量)生淀粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)...
湘西腊肉怎么洗
2018-05-18
1、干刷:腊肉是用柴火烟熏的,表面会沾上许多的回程和尘土等,早烧皮之前用干刷可以刷掉一部分的灰尘;2、烧皮:带有肉皮的腊肉用明火把肉皮稍微的烧焦一下,这样在煮的时候肉皮容易煮熟煮烂,口感耿糯;3、清洗:烧好肉皮后把腊肉放...
湘乡小炒肉的做法 【湘菜】湘乡小炒肉 湘乡小炒肉怎么做
2024-02-29
“这是一道湘味浓郁的家常菜,里面的调味料可随意加减,加入豆豉会使整道菜味道更香浓。”食材明细主料肥瘦肉(350g)辅料青辣椒(50g)红椒(30g)配料葱(1根)蒜(适量)干椒节(适量)姜(适量)豆豉(适量)料酒(适量)盐(适量)食用油(适量)香醋(适量)鸡粉(适...
农家小炒肉的做法 儿时记忆---【湘菜】农家小炒肉 农家小炒肉怎么做
2024-02-29
“以前在家可是无辣不欢的,辣的嘴巴肿了还要吃。刚出来工作那会到处找辣椒吃,可就是找不到家里的那种辣椒味,慢慢的也就习惯外边的生活了,习惯无辣的生活偶尔吃点辣的还受不了了。记得很小的时候家里每次来客人老妈就会炒...
湘辣藕炒肉的做法|湘辣藕炒肉怎么做
2024-02-25
食材明细主料藕(1个)五花肉(500g)尖椒(3个)辅料小米辣(3个)葱姜蒜(适量)配料剁椒(适量)豆豉(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)湘辣藕炒肉的做法步骤1、藕、五花肉切片,尖椒、...
湘味小炒肉怎么做好吃
2019-12-05
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料杭椒:适量美人椒:适量南乳肉:适量辅料拍蒜:适量耗油:适量美极:适量白糖:适量味精:适量具体步骤1.杭椒美人椒切丁,南乳肉切片,大蒜拍开备用2.拍蒜呛锅煸炒南...
湘西腊肉怎么做好吃
2020-01-18
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料新鲜猪肉:凭个人喜好辅料花椒、胡椒粉:一小包盐:一斤猪肉一两具体步骤1.1、炒,先把香料、盐一起放到锅入,把盐炒热。把猪肉放入锅中,左右翻滚,让香料和盐尽...
荞头炒湘腊肉的做法|荞头炒湘腊肉怎么做
2024-03-01
“美食家的一老朋友从北京给我寄来她家乡湖南的腊肉和腊鸭,都是我喜欢吃的好东东,大老远快递给我,感动。自从在美食天下混,开始写博客,介绍自己的家常菜,到现在混美食家,认识了很多各地的朋友,一些还成为好朋友,到了某地可以一...
湘西大块牛肉的做法 【湘西大块牛肉】——中秋盛宴,下酒好菜 湘西大块牛肉怎么做
2024-02-26
“心蓝手制私房菜【湘西大块牛肉】——岁月岁月慢些吧这几天通过网络认识了很多新朋友,大家因为美食结缘,互相交流,互相学习。其中有几个女孩,心蓝印象特别深刻。不是因为面容的娇好,而是因为她们都有一个共同点,爸爸去世多...
湘西大块牛肉怎么做好吃
2020-01-03
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉:500辅料干辣椒:少许青杭椒:少许老卤水:1000ml盐:4味精:2自制烤肉粉:5自制香料粉:5具体步骤1.牛肉去表面筋膜,洗净待用2.坐锅烧水,加姜片、二锅头,整块牛肉...
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