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湘辣藕炒肉的做法|湘辣藕炒肉怎么做
热菜
阅读(7.54K)
食材明细
主料
藕
(1个)
五花肉
(500g)
尖椒
(3个)
辅料
小米辣
(3个)
葱姜蒜
(适量)
配料
剁椒
(适量)
豆豉
(适量)
生抽
(适量)
花椒
粉
(适量)
盐
(适量)
白糖
(适量)
鸡精
(适量)
料酒
(适量)
中辣
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
湘辣藕
炒肉
的做法步骤
1、藕、五花肉切片,尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。
2、五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。
3、再起油锅,下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。
4、再起油锅,下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。
5、下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒,撒花椒粉炒匀即可出锅。
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