湘西小炒肉的做法|湘西小炒肉怎么做

“一次成功，配料准确，步骤清楚，大勺15g，小勺2g量取。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

湘西小炒肉的做法步骤

• 1、葱姜蒜切片，湖南椒小米椒切菱形，五花肉切2厘米宽片。

• 2、热锅下油，下五花肉煸3分钟，加料酒老抽炒上色，捞出备用。

• 3、热锅下油，小火加豆瓣酱，炒出红油。

• 4、中火加豆豉，葱姜蒜，辣椒炒香，然后放入调味汁，翻炒。最后加入五花肉炒匀出锅即可。

小窍门

按照步骤1的图片的内容严格按照步骤，不增加和筛减就可以保证一次成功而且味道正宗。