相关鳝鱼的饮食百科

生长在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层的鳝鱼，是广大吃货口中的一道美味。肉质嫩味鲜，而且具有补血、补气、消炎、除风湿等功效，营养价值甚高。想要吃鳝鱼，却有一门讲究——鳝鱼死了还能吃吗？一、鳝鱼死...

鳝鱼是我们大家家里会经常吃的一种鱼，人们对于鳝鱼的知识和制作方法都已经有了比较多的了解。而今天我们就来向大家分享一些关于鳝鱼的一些比较冷门的知识。如：鳝鱼具体可以滋补什么？鳝鱼的营养价值又多高？鳝鱼要怎么做最...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟你相信有滋有味鳝鱼炒韭菜是一道十分钟就可以完成的美味佳肴吗？没错就是一眨眼就可以完成的快手菜呀，鳝鱼是很多食客小孩的美味，它鲜嫩可口，肉质肥美，经过...

“黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生...

“鳝鱼煲汤，用腊肉提鲜，美味至极！”食材明细主料黄鳝（适量）腊肉（适量）莴苣（适量）笋（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）姜（适量）青椒（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鳝鱼煲的做法步骤1、黄鳝带刺切断，洗净。莴苣切...

食材明细主料鳝鱼（400克）青辣椒（适量）大蒜头（适量）大蒜梗（适量）姜（适量）水煮鱼佐料（一勺）料酒（适量）红辣椒（适量）辅料洋葱（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）米酒（适量）中辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆炒鳝鱼...

“鳝鱼是孕妇的滋补佳品。据分析：每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它性温味甘无毒，入肝...

食材明细主料珍珠米（适量）鳝鱼（适量）瘦肉（适量）辅料姜片（适量）盐（适量）葱花（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鳝鱼瘦肉粥的做法步骤1、鳝鱼让卖家帮忙洗净宰杀好。2、瘦肉洗去血水切成薄片。3、瘦肉切好后加入少许盐，花生油...

不是。鳝鱼和鳗鱼是两个品种，鳝鱼长在浑浊的泥水中生存，鳗鱼喜欢干净的水质，鳗鱼外形类似蛇，扁长，头部比身体矮小，像叶子，鱼腹呈白色，鱼背呈黑色。鳝鱼最大约20cm，比鳗鱼小，头较大，尾巴小，呈现锥形，外形类似蛇状，颜色一般黄褐色，带有...

食材明细主料黄鳝（800g）红99浓缩火锅底料（100g）辅料青椒（1个）红椒（1个）大蒜（适量）白糖（适量）五香粉（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）简单（难度）火爆鳝鱼的做法步骤1、黄鳝去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血污，用盐把鳝鱼码一下，去除表...

食材明细主料鳝鱼（适量）黄瓜（适量）辅料青椒（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）蒜（适量）红99水煮鱼调料（适量）料酒（适量）花椒（适量）原味（口味）未知（难度）麻辣香瓜鳝鱼的做法步骤1、黄瓜。青椒洗净，切小段备用。2、鳝鱼处理干净，切片，入开水焯断生。3、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时鳝鱼你们都吃过吧，但是我不敢吃鳝鱼，因为我觉得鳝鱼就和蛇一样，我觉得十分的可怕，所以我就不喜欢吃鳝鱼了，但是今天我还是要给你们推荐一道和鳝鱼有关的菜...

别看鳝鱼那么细长，他们平时主要是吃肉的哟，一般的野生鳝鱼是吃小田螺、河蚌还有河虾、小鱼之类的浮游生物，但是现在黄鳝吃的人很多，所以也有很多人工养殖的黄鳝，这类黄鳝一般是喂养蚯蚓和小鱼虾。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟好吃的西芹考鳝鱼卷，烧烤的一种，特别好吃，这个季节，满大街都是烧烤，尤其是晚上下了班之后，三五人结伴来到烧烤摊，点些凉菜，点些各自喜欢的烧烤美味，再加上几瓶...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟美食，同时也是我们发泄心情的一种方式。这种也是一个很愉快很安静的方式哦。你缓解了我们的心情也对我们的身体有益哦。今天就跟大家分享一道美味吧。...

鳝鱼是我们平时经常见到的食材之一，它细细长长的，长得有点像蛇，所以有些人不是太能够接受它。不过鳝鱼的营养价值还是比较高的，对我们的身体健康有很多的好处，今天小编就详细地为大家介绍一下鳝鱼的营养价值都有哪些。一、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：300蒜苔：250辅料豆瓣酱、盐、生抽、料酒、花椒、干辣椒段、色拉油：适量具体步骤1.先将新鲜的鳝鱼段去血水，沥干。蒜苔切段。2.热锅少油，先将蒜苔...

食材明细主料去骨黄鳝（适量）辅料红椒（适量）芹菜节（适量）尖椒（适量）花椒（适量）生姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）胡椒（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芹菜鳝鱼丝的做法步骤1、去骨的黄鳝洗净。2、我切得鳝鱼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟我这个人有个喜好，就是喜好做饭，喜好变相给家人做各种美食。今天看到网上说鳝鱼炒韭菜蛮好吃的，就促动了我的好奇心，决定给家人做做。鳝鱼炒韭菜做法是蛮...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料鳝鱼（150g）辅料黄瓜（半根）酸菜（30g）韭菜（20g）辣椒粉（2g）调料植物油（5g）盐（5g）猪油（2g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）家常鳝鱼的做法步骤1、植物油烧至冒烟倒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：300辅料油：适量盐：适量酱油：适量葱姜蒜：适量具体步骤1.鳝鱼去内脏，洗净。2.起油锅，爆炒鳝鱼。3.加料酒，去腥味。4.加盐、酱油继续炒。5.加蒜末和姜...

餐饮提问：玉溪鳝鱼米线可以加盟roubao6卜回答：可以，你找老板直接谈就可以了...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这一道美味的大鮳鳝鱼，是正宗的淮扬菜，特地使用鮳的手法烹饪而成，主要原料是营养丰富的鳝鱼，做出来香酥可口，汤汁浓郁，富含营养，对人体有非常高的滋补作用。...

“【豌豆】《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。豌...

鳝鱼就是我们生活中俗称的黄鳝。它肉质鲜美，有丰富的DHA及软磷脂。经常吃黄鳝可以补脑提高人体的体质。那么您知道黄鳝的营养价值具体还有哪些吗？黄鳝不仅可以食用，还有丰富的药用价值。今天小编给大家讲讲黄鳝的营养价...