相关【山东】腌香椿的饮食百科

“小的时候最讨厌吃香椿，但现在却觉得香椿的味道很好，很特殊的一种味道”食材明细主料香椿（1把）辅料盐（1勺）其他（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌香椿的做法步骤1、香椿洗净控干水分。2、切成段。3、加入盐搓揉腌制一天。4、...

“香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，营养价值非常高。香椿不仅营养丰富，而且具有很高的要用价值。中医认为，香椿性凉味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫...

四月份。香椿别名香椿芽、香铃子、香椿铃等，原产中国，主要分布在山地、丘陵一带，在中国的山东、河北等地种植的比较多。香椿的品种比较多，包括黑油椿、焦作红香椿等，不同种类的香椿外形颜色和特点也会稍有不同。香椿的吃法...

一个星期。香椿腌制一个星期后，含有的亚硝酸盐含量会降低。香椿在腌制之前，需要将香椿去除老梗，以免影响香椿的口感。清洗后的香椿需要晒干水分，不能带生水，以免香椿在腌制的过程中变质。腌制香椿使用的食用盐不宜过少，这样...

“香椿芽从初春刚下来30多元一斤，到现在已经不到10块就能买一斤了，并且一斤嫩的香椿芽能腌一小盆。腌好的香椿芽可以拌着吃、调着吃，才可以当配料卷着吃，比如美极肉片里香椿芽就起到增加口感的作用，缺之不可。今天就腌香椿...

放在阴凉处，保持密封或者选择好的调料。将新鲜的香椿用水焯一下沥干，一层香椿一层粗盐密封保存就可以。可以放在冰箱里，或者放进阴凉处保持通风，这样可以使腌香椿存放的时间更久。或者在制作的时候一定要选择好的调料，香椿...

一周。香椿腌制后需要等待七天的时间再食用，食用方法和新鲜的香椿是一样的，可以搭配鸡蛋炒着吃，也可以煎、炸，只不过腌制后的香椿食用价值较高。腌制香椿时，需要先晾晒，再加入适量的适量盐、白酒、红糖、醋进行腌制，白酒可以...

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腌香椿口感脆爽，略有咸味，为美味的菜肴。由于香椿可保存的时间较短，腌香椿不仅可以增加香椿的保存时间，而且也是一种美味的食物。腌香椿时，应尽量选择新鲜的香椿。香椿越新鲜，腌制时产生的亚硝酸盐越少，腌制后的口感也约鲜嫩...

不需要。很多人在腌制香椿的时候会将香椿焯水晒干再腌制，但其实并不用，因为腌制香椿和炒香椿是不一样的，因为香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，所以在炒的时候必须要先焯水，而腌制的时候只需要将香椿洗干净沥干水分，用盐涂抹，最后...

一周左右。香椿在腌制前要先清洗晾晒到有发霉的迹象，开始进行香椿芽腌制，腌制时要每放上一层香椿芽都要铺上一层盐，还有香椿芽有红、绿两种种类，要区分开进行腌制。腌制好后要用保鲜袋进行封口处理，一点口都不能留下，腌制过...

需要。香椿中亚硝酸盐含量比较高，不管是腌制香椿还是炒香椿，做菜之前把香椿焯水，能减少香椿中的亚硝酸盐含量，腌制香椿的时候，在水中放入适量的食用盐，腌制1-2小时，然后捞出，滤干水分，放在阴凉处彻底控干水分，密封保存，放入冰箱...

“香椿，就是椿树，属于楝科落叶乔木。据说，汉代已有栽种，广植大江南北。早春，香椿树长出的嫩芽儿，可供食用，菜名香椿，又叫椿头。香椿鲜香味美，营养丰富，是价廉质优的春天大众蔬菜。中国是世界上惟一的用香椿作蔬菜用的国家。种植...

香椿是一种树，它的可食用部分是香椿芽。香椿芽有清热解毒、健胃理气、润肤明目的功效。香椿的维生素含量很高，人们很喜欢将香椿芽作为蔬菜食用。如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿鸡脯、香椿拌花生、凉拌香椿等。那么东北...

食材明细主料香椿芽（1000克）辅料盐（200克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）传统法腌制香椿芽的做法步骤1、先把买回来的香椿芽摘洗干净。2、放入水中浸泡10分钟。3、控干水分。4、放到盖垫上晾干。5、取一个干净盆，放入一层...

香椿是大家都爱吃的一种食材，不仅新鲜，而且味道香。那么如何腌制香椿呢？怎么样腌制出来的香椿才会很美味呢？这个就是小编今天要给大家分享的问题。一道美味可口的菜肴可以增进家人的食欲，那么那样美味的菜肴肯定需要娴熟的...

香椿叶的营养价值是十分的高的，香椿叶是很多食客都非常喜欢食用的一种食材，因为香椿叶的味道是非常好的。今天小编就给大家分享一下怎么腌制美味可口的香椿叶，菜肴都是需要一些制作的小技巧，那么做出来的菜肴才会美味可口...

转眼又到了春天，春天各种野菜频频出现了，各种各样的吃的都有，作为春天的代表，香椿一定是一个大家都喜欢吃的野菜大家一定又自己的小菜谱，香椿的做法也是多种多样的，今天我给大家说一下最简单的方法就是香椿腌制，春天香椿的最...

食材明细主料香椿（适量）辅料盐（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌香椿的做法步骤1、香椿去除老跟洗净沥干水分2、将香椿切碎3、放入盆中撒上适量盐翻拌均匀盖上盖子放入冰箱冷藏腌制7天以上即可4、成品淋入...

“腌香椿，小时候老妈每到春天都会腌上一坛子的香椿，拌凉菜，拌凉面都很不错。春天时我也腌了一些香椿，美味值得等待，现在能吃喽。。。”食材明细主料香椿（500克）辅料海盐（200克）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）五步腌出美味香椿...

食材明细主料香椿（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌香椿的做法步骤1、香椿洗好，晾干大概要半天2、晾干的香椿放盆里一点，加盐3、在放香椿，加盐4、用手拌均匀，一层层加盐，香椿弄完，隔一天要反反5、盐尽量不要...

食材明细主料香椿芽（适量）辅料盐（适量）原味（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌制香椿芽的做法步骤1、香椿芽洗干净，去杂质，泡在清水中10分钟。2、锅内烧开水，煮到香椿芽变成绿色即可。3、捞出控干水分。4、放到干净的盒子内，一层...

香椿是市面上很常见的食物，香椿不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且炒香椿里面可以随意添加食材，例如可以加入鸡肉、猪瘦肉等炒，下面我们具体看看怎样腌香椿...

有一部分人可能是不知道香椿芽长的什么样子的，但是你一定见过，一些老人家就非常喜爱吃，而且非常有益于身体健康。其实香椿芽不只是可以简单的炒，蒸等等，它还可以腌制，而且腌制出来的效果很赞哦。那么你知道香椿芽是如何腌制...

食材明细主料鲜香椿（适量）盐（适量）原味（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）巧腌香椿的做法步骤1、鲜香椿去蒂，去坏叶子，用水洗干净。2、锅中放水烧开，放入鲜香椿焯烫1分钟，马上捞出。焯烫以后的鲜香椿没有苦涩味，香椿的味道会更浓。3...