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主料
辅料
具体步骤
1.柴鸡去毛内脏,收拾干净后用清水洗净;
2.剁成3厘米块,倒入老酒浸泡1小时;
3.把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内,再放入姜片、香菇以及水;
4.盖好锅盖,启动【清炖鸡】功能;
5.待烹饪结束后,加盐,用勺子将浮油撇净即可食用。
烹饪技巧
1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。
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