香椿腌制多久吃好

一个星期。香椿腌制一个星期后，含有的亚硝酸盐含量会降低。香椿在腌制之前，需要将香椿去除老梗，以免影响香椿的口感。清洗后的香椿需要晒干水分，不能带生水，以免香椿在腌制的过程中变质。腌制香椿使用的食用盐不宜过少，这样可以避免香椿滋生细菌。