乡村是一种树的叶子，常常被人们用来做一种菜。他的营养价值丰富，遍布中国各地，很多人食用香椿成了习惯，古代就有人吃香椿了。乡村的颜色是紫红色的边缘有齿轮。他对环境的要求不高，抗寒能力强，也抗冻。大多数乡村长在河岸边上阳光好的地方也很多。香椿通常被凉拌，这种烹饪方法最好吃，那么凉拌香椿需要焯水多久?
一、凉拌香椿需要焯水多久
香椿在凉拌之前可以用开水焯一下。这样制作出来的乡村口感会更好，它的颜色这些都不会被破坏。但是用开水焯过之后不要用凉水来洗，要用干净的凉开水冲洗，这样才不会沾染上细菌。用开水烫的时间不能太长，两分钟左右就可以了，香椿中间的嫩芽最适合凉拌。适合拌上生抽，还可以放一点辣椒油，就可以立即使用。烹饪方法极其简单方便，也很好吃。
二、几月香椿不能吃
1.乡村的使用时间是有限制的，超过这个限制的香椿就不适合食用，4月下旬就不能吃了。这个时候的香椿生长时间已经很长了，味道一点也不嫩，甚至有点老了，做出来的菜口感也不是很好，而且香椿生长那么久之后，硝酸盐的积累量会变多，吃了会中毒。
2.由此可知，香椿的食用要趁早，越早吃它的亚硝酸盐含量就会低很多。已经老了的乡村，他的营养价值和口感都会变差，不管用什么烹饪方法都不能把他的口味优化多少。很多其他的蔬菜也都是这样，要吃新鲜的。
香椿可以和豆腐鸡蛋等凉拌在一起吃，用开水烫熟之后就可以了，还可以加入香油以及自己喜欢的其他蔬菜和调料。香椿和鸡蛋可以放在一起炒，2~3分钟就可以食用，还可以腌制香椿，这种食物，盐的含量很高，不建议多吃，有条件的可以制作香椿饼，这种饼干的制作方法很简单，只要有面粉就行了。
