相关涩味的饮食百科

焯水。芦笋的食用价值很高，因为芦笋中含有草酸，可能会有一些苦涩的味道，烹饪芦笋前一定要先将其焯水，焯水过程中可以加入一些油和盐，可以有效去除芦笋的苦涩，一定要把芦笋老掉的部分去掉，不然会影响口感。挑选芦笋时应该挑选...

将春笋提前做焯水处理可以去除苦涩味，或是将春笋浸泡在黄酒中大概5-8分钟左右后，此时的苦涩味都已经过滤在酒中了将其倒掉即可。处理好的春笋可以放入排骨汤或是鸡汤中熬制，也可以切碎后加入鸡蛋做成鸡蛋炒春笋，还可以将...

把竹笋放在盐水中浸泡10分钟左右。竹笋在吃之前需要先焯水，这样做出来的竹笋口感才佳。吃不完的竹笋可以焯水后放在阴凉通风处晒干，用来做成笋干，做成笋干后不仅容易保存，而且吃起来味道会更加鲜美，吃之前只用把它重新放在...

红酒酒味重好。红酒的原料是葡萄，它是由葡萄经过发酵制作而成的，再将葡萄搅碎时，可以加入适量的蛋清，然后进行静置，灌入玻璃皿器中，经过一段时间葡萄酒就制作好了。再此过程中，可以适量揭开盖子。否则葡萄酒会变酸的。制作葡...

切去瓜蒂不吃，因为涩味一般就在这里，如果瓜肉都有涩味，就不要食用，原因是这种瓜没有足够长的生长时间。好的哈密瓜，有很多密而且深的纹路，拿起来有些重手的感觉、瓜蒂不发霉、青绿色。哈密瓜的果肉可以生食或做沙拉，瓜瓢削皮...

用淀粉水浸泡米豆腐或是将米豆腐浸泡在清水中一段时间可以减轻涩味，然后通过调配的酱料来掩盖剩余轻微的涩味即可。米豆腐是将大米打成米浆后加工成凝固状态下的透明状固体，一般将其切成块状或是筛成丝后拌入生抽、蒜泥...

春笋焯水后再用水浸泡几分钟可以去除涩味。春笋是立春以后长出来的笋芽，它的外皮受阳光照耀呈黑色，春笋的表皮容易剥落，春笋在焯水后再用水浸泡几分钟可以去除其涩味，春笋的味道鲜美水分足，适合煎炒、煲汤或者凉拌，还可以做...

放一段时间再吃、青李子都不太熟味道青涩，直接吃的话会影响口感。放进罐子里储存几天，等到颜色变红了再吃的话，青涩味就会消失。熟了的李子外表泛红，用手捏会感觉比较软，李子在存放时一定要注意轻拿轻放，不要把外皮磕破了，外...

加蜂蜜或者白砂糖。在挑选柠檬时，要购买大小均匀的柠檬，新鲜的柠檬是可以闻得到淡淡的清香味的。柠檬，可用来做柠檬水，也可以做香辣烤鱼，在烤鱼中放置柠檬是可以有效去除烤鱼当中的腥味的。在储存条件上，要把柠檬放置于低温...

竹笋的种类是比较多的，在一年四季都可以吃到新鲜的竹笋。大部分的竹笋都会带有着一股涩味，这或许是竹笋所独有的特色吧。竹笋的这股涩味，是会影响到它的鲜感的，有时也会让烹饪者感到麻烦。不要麻烦，竹笋的涩味，可以这样清除...

把干核桃煮熟或者把干核桃放在烤箱里烤熟后搓去外皮。干核桃也少许的苦涩味是正常的，可以把干核桃放入锅里煮熟，煮熟后的核桃就没有苦涩味了。干核桃在保存的时候要用可密封的罐子装好放在阴凉干燥的地方存放，这样干核桃...

在表皮喷洒一点白酒，与苹果、香蕉等放在一起。成熟的脆柿子颜色橙黄，而香脆可口。脆柿子带走涩味，是柿子还未完全成熟，可在干净通风的常温下放置一段时间，等待成熟；也可以在柿子表面，分两次不同时间喷洒白酒；或将柿子和苹果、...

1、将核桃肉放入开水中浸泡，然后用牙签挑取表面的皮。2、将核桃果肉放进锅中煮一下，这样可以去除涩味。3、将核桃肉放入微波炉或者烤箱中，把核桃烤熟后皮一搓就掉了。4、纸皮核桃的涩味来自核桃肉表面的皮，要去除涩味就需...

红酒是比较高端的一种酒，像法国的红酒啊这些都是特别有名的，当然一般情况下法国有名红酒一般的家庭也是消费不起的。现在超市里也有很多便宜的红酒卖，这种的话虽然价格便宜但也需要去考虑他的质量了，一般红过红酒的人都知...

1、用盐腌制。在炒春笋之前，在春笋表面均匀地撒上食盐进行腌制。2、高温蒸制。把春笋进行高温蒸煮，这样做是可以有效去除春笋的涩味的。3、清水浸泡。为去除春笋的涩味，是可以把春笋用清水进行浸泡的，只需要浸泡25-30分钟...

春天时节，万物生长，人们能吃到的食物也是多种多样。其中时令节气最强的应该就属春笋了。因为春天是竹笋生长最快的时候，所以春天的春笋就特别的鲜嫩，也是人们难以忘怀的食物，那春笋的涩味是怎么回事呢?我们要如何让春笋去...

每次看到我们的国宝熊猫捧着一大根竹笋在津津有味的吃着，便会思考竹笋有这么甘甜可口吗？买回家的新鲜竹笋，在简单烹饪后总是伴有一种苦涩的味道，有些人因为无法去除苦涩而放弃对美味的竹笋的烹饪，有些人在多种方法尝试后仍...

表皮清洗干净并去核。腌制青李前，用清水或小苏打水将表皮清洗干净，去除表皮的蜡，随后用纯净水加食盐按1:10的比例将青李置入盐水中，腌泡一至两个小时，腌泡的过程中可以按4:10的比例准备白糖水，切记白糖水内的白糖要完全融化...

清水浸泡竹笋或者水煮制竹笋。以上两种方法都能去除竹笋的涩味。竹笋在保存的时候要用袋子装好放在冰箱里冷藏保存，用袋子密封装好的目的是避免竹笋和其他的菜串味，竹笋除了能炒制吃外，还能制作成泡椒竹笋，竹笋干，竹笋炒肉...

将核桃的表皮去掉。核桃的涩味来自核桃肉外面的表皮，吃核桃的时候将表皮去掉即可。核桃别名胡桃、羌桃，是常见的坚果，主要分布在欧洲东南部、中国等，是四大坚果之一。核桃的吃法以及烹饪方式多样，可以直接吃，也可以制作核桃...

竹笋含水量春季90%，冬季85%。作为一种蔬菜，它一直深受人们的喜爱，其风味鲜美，被誉为菜中之宝。竹笋不能生吃。它们单独烹调时有苦涩的味道，但与肉一起煎时味道很好。竹笋可以用来做汤和烹饪，可以做许多美味的菜肴。比如竹笋...

1、核桃去壳后，可以将表面的皮去掉，这样可以减少核桃的苦涩味。2、核桃在吃之前，可以放在水中煮一下，这样也能将苦涩味去除。3、核桃去壳后，可以放在烤箱或微波炉中烤熟后再吃，口感会更好。4、核桃在吃之前，可以放在盐水中浸...

竹笋是一种非常美味脆口的食物，尤其是新鲜采摘的春笋，那口感更是鲜肥嫩脆，很多的小伙伴们都非常喜欢吃。但是有些春笋吃起来是有一点涩味的，那如何才能去除春笋的涩味呢？春笋的营养和功效又有哪些呢？就让我们一起来了解一下...

“微辣，脆嫩咸鲜，一点也没有鲜笋的涩味呢😊新鲜竹笋往往带有苦涩味。去除苦涩的方法:家庭烹调时，可将新鲜竹笋(去壳或经刀工处理)放入沸水绰一两分钟，然后用清水浸泡一会儿，即可减轻苦涩的味道。”食材明细主料马蹄笋（一个）...

1、红酒的存储年份时间太短，导致红酒发酵的不充分或是存储葡萄酒的木桶是新的，导致葡萄酒的纯度不精，口感就会涩涩的。2、选用的葡萄的品种、酿造葡萄酒的工艺、存储葡萄酒的环境等都会影响葡萄酒的口感。3、若是葡萄酒...