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相关面粉的饮食百科
相关面粉的饮食百科
怎么选面粉
2021-02-26
1、选择颜色白的面粉,面粉越白就说明面粉的精细度越高,颜色出现暗沉的情况就说明面粉受潮了。2、闻一下面粉是否有面香味儿。3、观察面粉袋上面的生产日期和保质期。4、面粉出现结块和发黑的情况说明储存很长时间,已经出...
面粉不发酵怎么补救
2021-03-02
1、若是面粉和水的比例不合理导致未发酵,需要根据实际情况加入面粉或者水。2、若面团没有问题,则需要检查是否是干酵母过期或者酵母量过少,若酵母过期,发酵效果比较差,需要更换新的干酵母;若酵母量过少,则需要继续添加酵母粉...
简单到连面粉都省了的曲奇怎么做好吃
2019-12-06
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料花生酱:186辅料砂糖:适量泡打粉:一小勺普通大小的鸡蛋:一个具体步骤1.把所有材料放到盆子里搅拌均匀,搅拌到光滑。2.搓成一小个一小个圆放到烤盆里后(互...
莜面鱼鱼(面粉鱼鱼)怎么做好吃
2019-10-31
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:少许黑木耳:少许鸡蛋:1个西红柿:1个金针菜:少许辅料盐:少许牛肉粉:少许白芝麻:少许猪骨浓汤宝:半个芝麻油:少许具体步骤1.温水盐面粉和成光滑的面团,醒半小...
面粉的华丽变身花样馒头的做法 面粉的华丽变身 面粉的华丽变身花样馒头怎么做
2024-01-08
食材明细主料面粉(600g)南瓜(200g)辅料酵母粉(5g)黑豆(一把)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)面粉的华丽变身花样馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟捣泥加面粉和成黄色面团,白色面团直接加水和面2、发酵好的面团柔十分钟充分排气,取一...
一斤面粉放多少纯碱
2021-03-05
1.2克左右。在面粉中加入食用碱可以使得面粉发酵的更加充分,使得发出来的面团更加蓬松以及柔软,也可以防止面粉在发酵的过程中产生酸味等情况,加入可食用碱可以使得做出来的食物色香味俱全,但食用碱不可多食,加入时需要注...
自发粉和面粉的区别是什么|哪种营养比较高
2021-02-24
我们中国人都非常喜欢吃面食,做面食必须要用到面粉,生活中面粉的种类特别的多,可能有的朋友听说过自发粉,但是并不知道自发粉和普通面粉有什么区别,今天我们就详细的给大家介绍自发粉和面粉的区别是什么。如果你还不了解的...
胡辣汤用面粉怎么勾芡
2019-01-18
先在面粉中加入食盐和少许清水,然后不断的揉搓成面团后在加入清水直至洗成有弹性的面筋与面粉水,制作胡辣汤时就是使用这样的面粉水兑入汤料中煮沸后制作而成的,这样做出来的胡辣汤不容易泄水,同时粘稠度持续的时间也会比...
面粉怎么洗出面筋
2021-02-21
面粉搅拌成面团,静置一个小时,用水不断的揉搓冲洗即可形成面筋。面团静置的时候,要用保鲜膜包起来,这样可以让面团上面快速出现小孔。用水冲洗的时候,用手使劲揉搓,是面粉里面的淀粉快速流失,多冲洗几次,直到冲洗的水成为清澈...
精灵彩丝卷面粉的做法|精灵彩丝卷面粉怎么做
2024-02-23
“前几天朋友的孩子不爱吃饭,来我家,给她做了彩色蔬菜汁面条,她吃的可开心了,正好家里有老肥还是彩色的,想想做点银丝卷,看着这些彩色老肥,于是想自己做点彩丝银丝卷,朋友的孩子一定爱吃。”食材明细主料中粉(适量)辅料糖(适量)发...
20克的油条膨松剂放多少面粉
2021-02-25
一斤面粉。油条别名馃子、油炸果、大果子等,是古老的汉族面食,属于油炸食品,成品后口感松脆,有韧劲,是传统早点之一。油条的吃法多样,既可以直接吃,也可以用于制作凉拌油条、青椒炒油条、糖醋油条、素炒油条等美食。吃不完的...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(附面粉除筋法) 戚风蛋糕怎么做
2024-02-28
“这个方子很特别,特别之处在于我用普通粉替代的低粉。当然,我的普通粉是没筋的--我经过了特殊处理。这还是那天,群里有人发了地址,我进去看。然后学来的这个好方法。忘记是谁了,但谢谢你。这个方法很好用,再也不用满大街找...
面粉发糕的做法|面粉发糕怎么做
2023-12-26
“好吃美味的发糕,只要食材足够,自己在家也能天天尝到!”食材明细主料面粉(200g)鸡蛋(2个)辅料酵母(3g)葡萄干(适量)调料白糖(20g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)面粉发糕的做法步骤1、取一个面盆,打入2个鸡蛋,再放入白糖20克、酵...
手揉汤种普通面粉做土司怎么做好吃
2019-11-12
准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料汤种:中筋面粉:20g普通面粉:250鸡蛋:50g白糖:30盐:3酵母:3色拉油或黄油:20辅料具体步骤1.制作汤种,小火加热至浓稠有纹路,放凉备用2.把所有材料除了黄油揉至...
巧克力海绵蛋糕的做法 英式巧克力海绵蛋糕(无面粉版) 巧克力海绵蛋糕怎么做
2024-02-29
“这是一个英国厨师对普通巧克力蛋糕的改良版创作,原本他是为了填饱肚子想做巧克力蛋糕,但是发现厨房没有做蛋糕的低筋面粉了,为了填饱肚子,勉强做了一个无面粉的巧克力蛋糕,发现,味道很棒,比起有面粉的巧克力蛋糕,这种蛋糕的...
苦荞曲奇的做法 苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇 苦荞曲奇怎么做
2024-01-05
“人人都爱吃零食类的饼干、面包、蛋糕等,更爱吃街边米线、麻辣烫等等,但这些食品却都是“垃圾食品”的代名词。而喜欢这些食品的人不仅限于年轻女性,还包括小孩,而我们要做的不是杜绝她们食用这些“垃圾食品”,应该把这些...
香葱鸡蛋饼的做法 香葱鸡蛋饼---用个小技巧更好更快的混合鸡蛋与面粉 香葱鸡蛋饼怎么做
2024-02-27
““早上吃得好;中午吃得饱;晚上吃得少”,这就像一句口头禅,很多人都能随口而出。我身边的朋友也不例外,虽然道理明白,但依然有很多人很少在意早餐。总是感觉没有足够的时间。其实做个早餐并用不了多少时间的,说到底,我觉得还...
自发面粉鸡蛋油条的做法|自发面粉鸡蛋油条怎么做
2024-02-05
“油炸食品不易多吃,所以已经很久没吃油条了,每当看到街边炸油条的摊点,就忍不住想买来吃,可是外边卖的卫生状况不尽如人意,所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变,炸好的油条松软膨松,口感非常好。”食材明细...
可以用面粉勾芡吗
2021-03-03
不可以。勾芡是烹调时用到的一种技法,它能使得美食更加有光泽,润滑,但是勾芡时也有一定的要求,只能用含有淀粉的物品。市场上现在有各种适用的勾芡产品,例如马铃薯粉、麦类淀粉、玉米淀粉、藕粉、菱角粉、绿豆粉等。面粉比...
键式粗粮面包(普通面粉)的做法 一键式粗粮面包(普通面粉) 键式粗粮面包(普通面粉)怎么做
2024-02-05
“很荣幸在美貌与美食兼有的大美女Nicole的微信上得到了这款东菱新款魔法云智能面包机的试用机会,因为想要送给妈妈就留了老家的地址,但是老家城市太小,没有专门的面包粉高筋粉卖,所以第一次试用选择了家里的普通面粉来做...
牛奶餐包的做法 中筋面粉也能做面包---牛奶餐包 牛奶餐包怎么做
2024-02-23
“上次拉丝面包成功后,更加增添了做面包的信心,时隔一天我又开始尝试全部换成中筋面粉做面包了。从外形到口味依然值得赞的小面包终于出炉。从上午九点一刻和面到傍晚六点半开始烘烤,这次发酵过程全部是自然环境发酵。没...
波波蒸饺的做法 全高粱面粉----波波蒸饺 波波蒸饺怎么做
2024-02-27
“高粱的食用功效高粱属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱米的功效与作用,养肝益胃、收敛止泻的功效很突出,尤其是患有慢性腹泻的人,更应多加食用高梁米。这次用的全高粱面粉,是比较细腻的精加工面粉,”食材明细主料高粱...
面粉怎样勾芡
2019-01-14
将面粉放入容器中,添加适量的清水稀释后倒入锅中即可。使用面粉勾芡的时候水量要多,而且要将面粉打散,以免起面疙瘩。面粉是小麦磨成的粉状物,按照蛋白质含量不同,可以分为高筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等。高筋面粉比较...
南瓜饼可以用面粉代替吗
2019-01-17
可以。使用面粉制作南瓜饼时,需要添加适量的糯米粉,做出来的南瓜饼口感会更好。南瓜饼是常见的美食,制作的主要原料为南瓜、糯米粉,辅料包括白糖、芝麻粒、牛奶等。南瓜饼做好以后可以单独吃,也可以搭配牛奶、豆浆等美食一...
三丝拌“面”的做法 没有一颗面粉的三丝拌“面” 三丝拌“面”怎么做
2023-12-30
“健康的饮食习惯是“早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少”,而宵夜就不符合这一健康规律了,但是又有谁能抵挡宵夜的魅力呢?更何况有些胃不太好的人,比如我,睡觉前一定要吃点什么,不然胃就难受,睡不着觉。今天给大家推荐一款“面条”做...
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