相关川香蒸的饮食百科

食材明细主料茄子（适量）辅料青红椒（适量）配料豆瓣辣酱（适量）蒜（适量）葱段（适量）蚝油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川香蒸茄子的做法步骤1、茄子切厚片，撒上蒜沫，上锅蒸20分钟。2、青红椒切菱形块。3、葱...

“众所周知，茄子比较吃油。现在大家都崇尚健康少油的饮食，那么，蒸茄条是最好的选择。”食材明细主料圆茄子（半个）辅料小葱（两根）蒜（3-4瓣）糖（少许）麻椒（10几粒）盐（适量）鸡精（适量）小辣椒（1个）生抽（适量）油泼辣子（适量）白熟芝麻（适量）中辣（口味）蒸...

“其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“zà肉”，这个zà字，是方言，字典里应该没有，姑且写作咂（音zà）肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底，如红苕（地瓜）、土豆、莲藕、南瓜、山药、芋头、四季豆（小芸豆、白芸豆）...

“橙子还可以怎么用？面包蛋糕所消耗的橙子太少。猛然间，想到了曾经的南瓜松糕。用南瓜泥制作的南瓜松糕，很受欢迎。不知道把南瓜泥换成橙子泥又会是什么效果？橙子刨下外皮，橙子泥搅打成细腻的泥。很简单的松糕做法，便捷快手...

“川味粉蒸排骨”食材明细主料排骨（500克）蒸米粉（100克）辅料南腐乳（适量）郫县豆瓣（50克）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川味粉蒸排骨的做法步骤1、原料2、将排骨泡在冷水中一个小时，将血水浸出3、将郫县豆瓣酱刮碎4、拌入排...

20-30分钟。买回来的香肠适量太多吃不完可以采取晾挂法保存，可以把香肠直接晾晒到阴凉干燥的地方，注意不要被阳光照射到。买回来的香肠是真空包装的可以保存在冰箱中，冷藏可以保存3个月左右的时间，冷冻可以保存一年以上的...

“粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。鲜嫩的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来鲜香美味，肥而不腻，软烂入味，让人回味无穷。”食材明细主料猪小排（适量）红薯（适量）辅料生抽（适量）糖（适量）姜（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）五香粉（适量）蚝油（适量...

20分钟左右。将川贝梨糖水放置于上气后的蒸锅上针20分钟后取出即可食用。川贝是风干后的食材，蒸的时间短的话，食用起来偏硬咀嚼起来不太方便。蒸的时间太长的话，梨就会融化在糖水中。梨也可以和枇杷一直一起熬制成糖水后...

使用蒸笼清蒸。日常生活中晒干香肠的时间和地区的气候有关，晒香肠的最短时间是一周左右，时间越长越好，这样晒干后的香肠味道会更浓。香肠在空气中晾晒时，可以观察到肠衣是否起皱，这时候可以用牙签之类的工具在肠衣上戳几个...

“川味香肠也属腊味，是川渝地区每年春节各家的保留菜品。但人们大都拿出来蒸熟切片，就开吃了。但我始终认为这样过咸又太柴，实在不感兴趣。最近烈日正盛，吃哈密瓜是人们的当然选择。我忽然想到了哈密瓜口味清新，非常爽口，正...

“作为四川人的我偏好麻辣.所以我在这道菜品里面添加了自己喜欢吃的辣椒和花椒.为了做好这道菜.我曾经向很多人请教.挑选出我认为最佳方案进行制作。”食材明细主料五花肉（250克）土豆（200克）糯米（100克）普通大米（200克）辅料香...

“秋去冬来，一年一度的忙碌又开始了。每年我都要灌制香肠。因为要贴秋膘、要过冬。趁着新鲜的子姜上市、新鲜的花椒，趁着冬藏，我就乐了不颠颠地灌起了香肠。”食材明细主料肥搭瘦猪肉（5斤）猪肠衣（2米）辅料新鲜子姜（30克）食盐（1...

“川贝蒸梨是一道养生药膳。以雪梨，川贝和冰糖制作而成。其做法简单快捷，营养健康，并具有润肺，止咳，化痰的功效。”食材明细主料雪梨（1个）川贝（3克）辅料黄冰糖（少许）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川贝蒸雪梨的做法步骤1、雪...

不同的食物通过不同的烹饪方式，创造出一道道精美绝伦的菜肴，为人们带来美与感动。那么今天我们接下来正文要介绍的这几道美食，是与川贝息息相关，并且通过无与伦比的烹制特技，将食物进行别具一格的组合。接下来的正文中，我们...

“川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜，属于川菜系，主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜”食...

食材明细主料五花肉（适量）排骨（适量）芋艿（适量）辅料香油（适量）豆瓣酱（适量）花椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）蒸粉（适量）葱（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川版粉蒸肉的做法步骤1、把芋艿切好2、五花肉切片，排骨切小段3、把切好的芋...

十至三十分钟。蒸四川香肠的时间跟所用的工具有关，使用高压锅蒸，蒸十分钟左右即可，使用普通锅蒸，需要蒸半个小时即可。蒸好的四川香肠需要晾凉后再切，这样可以避免将腊肉切散。蒸好的腊肉可以配着喜欢的酱汁一起吃，也可以用...

30分钟以上。川贝蒸梨就是将梨和川贝母都蒸熟，并且要将川贝中的有效成分蒸发出来，一般30分钟左右就可以了。川贝蒸雪梨蒸的时候常加入蜂蜜，再加上雪梨本来的味道就更加的甜美了，但是不宜多吃。川贝常搭配的是雪梨肉质嫩，白...

“大家好！我是小青由于平常比较忙，所以很久没有更新菜谱了今天上网站，点开我的主页居然还有80多条通知！谢谢还有那么多朋友喜欢和收藏我的菜！咱四川人当然喜欢吃正宗的四川菜，今天我要和大家分享的是四川粉蒸肉的做法.”食...

食材明细主料腊肠（适量）辅料水（适量）调料面粉（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸四川腊肠的做法步骤1、四川腊肠备用，面粉加水调成淀粉水搓洗，用温水冲洗干净。2、将腊肠切薄片。3、依次摆入盘中。4、上开水锅蒸三十...

“洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香，米粉油润，软、嫩、麻、辣、香、咸，滋味丰富，五香味浓郁。”食材明细主料猪肉（650g）米粉（200g）姜（10g）豆瓣酱（1汤匙）菜籽油（2茶匙）酱油（1茶匙）食盐...

15分钟。川贝是川贝母的简称，实际正规叫法名为川贝母，人们习惯叫它川贝。实际应该叫贝母，前面加字表示产地，比如川贝母表示产地为四川，浙贝母表示产地为浙江，平贝母表示产地为东北，伊贝母表示产地为新疆等等。贝母是一种中药...

“最近感冒病毒很猖獗，偶家那个馋猫不小心中招了，都好几天了，还是咳的厉害，听说川贝蒸梨蛮好用的，俺就想着试试吧。谁晓得现在居然不是吃雪梨的季节，在超市里好不容易找到卖雪梨的了，买了两个，表面看着白白的，谁知道回来一切开...

一个小时左右。四川粉蒸肉在大多数情况下选择五花肉，并且在蒸之前五花肉是煮开过的。五花肉经过煮沸后要立刻过凉水，这样的肉外冷里热容易切成块。在蒸肉时蒸笼上用来垫底的蔬菜可根据喜好选择，土豆、洋芋、南瓜、梅菜干...

8分钟左右。通常情况下把四川香肠切片等蒸锅上汽后直接放入蒸锅中，只需要5-8分钟左右的时间就可以将四川香肠蒸好取出食用了；也可以整根香肠一起蒸，这个所需要的时间也会相应的增加，而且也容易煮老，切片蒸好后的香肠口感会...