川香蒸茄条的做法|川香蒸茄条怎么做

“众所周知，茄子比较吃油。现在大家都崇尚健康少油的饮食，那么，蒸茄条是最好的选择。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

川香蒸茄条的做法步骤

• 1、圆茄子切手指粗的条，上锅蒸15分钟20

• 2、蒸好的茄条加入生抽、盐、糖、鸡精、油泼辣子调味，并且加入小葱碎、蒜末、辣椒碎

• 3、锅中放一点点油，加入麻椒粒爆出香味，再把麻椒捞出只剩下麻椒油

• 4、麻椒油趁热浇在刚才加入各种调味料的茄条中，瞬间听到清脆的响油声（步骤图本应拍倒油爆香的瞬间，但苦于我一个人，锅太重，无法单手保持相机平稳，大家请谅解）

• 5、再加一些白熟芝麻，这道简单，川香的蒸茄条就做好啦

• 6、夏天的可口小菜，保您食欲大增。