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相关重庆的饮食百科
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重庆口水鸡的做法 重庆口水鸡(麻辣凉拌鸡) 重庆口水鸡怎么做
2024-02-26
食材明细主料土公鸡腿(一只)辅料小葱(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)大蒜(适量)老姜(适量)麻辣酱(适量)小磨麻油(适量)芝麻(适量)花椒面(适量)白胡椒面(适量)麻辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)重庆口水鸡的做法步骤1、选用土...
重庆烤鱼的做法 超赞的重庆烤鱼 重庆烤鱼怎么做
2024-03-01
“美味又好吃,鱼的表皮很酥,配菜很入味,蔬菜可以根据自己的口味添加。”食材明细主料草鱼(1条)辅料香芹菜(100克)菜花(半个)藕(100克)洋葱(1个)香干(3片)胡萝卜(半根)姜(20克)大蒜(100克)干辣椒(100克)泡椒(20克)花椒(15克)郫县豆瓣(2大匙(30ml))豆豉...
阿宽重庆小面泡多久
2022-07-01
5分钟。泡阿宽重庆小面时,将小面和调料放在桶中,添加热水,盖好盖子,浸泡5分钟左右即可。喜欢吃口感偏软的重庆小面,也可以增加浸泡的时间。泡好的阿宽重庆小面需要尽快食用,以免影响口感。重庆小面是重庆四大特色之一,在早餐...
红玫瑰花的做法 【重庆】红玫瑰花 红玫瑰花怎么做
2024-01-11
“玫瑰花非常漂亮、得到大家的喜爱、飞飞用面粉做了红玫瑰花、做出来非常漂亮、在桌上显得格外惊艳、都舍不得吃呢😁😍😍玫瑰花语在古希腊神话中,玫瑰集爱与美于一身,既是美神的化身,又溶进了爱神的血液。在世界范围内,玫...
重庆牛香阁串串香加盟费用多少钱一份
2022-04-21
餐饮提问:重庆牛香阁串串香加盟费用多少钱一份小小小小风吹回答:大中店要提前准备15万元以上,中小店要准备7万元以上。店面也要提前准备好店内员工的费用,因为大中店一般要有五六名员工,中小店的店内必须有三四名员工,所以...
秘制重庆毛血旺的做法|秘制重庆毛血旺怎么做
2024-01-04
食材明细主料鸭血(200克)毛肚(200克)黄豆芽(100克)午餐肉(200克)生菜(100克)木耳(100克)吓(100克)豆腐泡(100克)笋(50克)辅料郫县豆瓣(一大勺)盐(适量)大蒜(5瓣)植物油(适量)葱(1根)姜(1块)水(适量)干辣椒(半碗)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)秘制重...
酥肉的做法 重庆现炸酥肉 酥肉怎么做
2024-02-27
“最近吃火锅吃得比较多,火锅中有一个菜,现炸酥肉,是最爱的,不管是下酒还是烫火锅,都很安逸,今天自己也在家里弄一回!”食材明细主料五花肉(1斤(半肥半瘦))辅料鸡蛋(适量)红苕粉(适量)花椒面(适量)十三香(适量)姜(适量)料酒(适量)鸡精(适量)调...
重庆口口香多味花生的做法|重庆口口香多味花生怎么做
2024-01-07
“追剧好零食,喝酒🍺更是绝配,多味花生不只是酥脆而是满口留香化渣,是零食和下酒酒的好伴侣!吃一颗满口留香,停不下来!”食材明细主料花生粒(500g)辅料香叶(两片)八角(两个)茴香(适量)丁香(适量)干辣椒(三个)辣椒面(两勺)花椒面(一勺)孜然粉...
豌杂面的做法 重庆小面 之 豌杂面 豌杂面怎么做
2024-01-01
“重庆的豌杂面,算是很有地方特色的小面之一了。名字源于使用了豌豆和杂酱,两种浇头各取一字,便有了取材虽普通之极但口感味道缺非常惊艳的豌杂面。煮烂的豌豆沙沙的,裹在面条上,混合着杂酱的肉香、酱香和各种调料香气和味...
重庆杨火锅加盟费多少钱?
2022-04-21
餐饮提问:重庆杨火锅加盟费多少钱?臭大庆回答:我朋友想要开一家火锅加盟店,她打电话问总部开一家重庆杨火锅加盟费多少钱,总部回答她说开一家加盟店需要准备八万到九万。开店要去准备加盟的资金然后再选择加盟项目,最后的话...
重庆特色冒菜加盟
2022-04-21
餐饮提问:重庆特色冒菜加盟宇宇无敌玫少女回答:1.加盟之前大家首先要对重庆冒菜品牌进行一个考察,这是必不可少的,大家必须对品牌有着全方位的认识和了解,确立自己的合作意向,才能够提交自己的加盟申请证书。2.接下来大家比...
重庆红油麻辣辣椒油的做法|重庆红油麻辣辣椒油怎么做
2024-02-25
“重庆人爱麻辣,生活中很多菜都离不开麻辣油,自制一大瓶放在冰箱里,随吃随用,很方便,比外面买的什么麻辣酱、红油辣椒等等都香得多”食材明细主料小红尖椒(200克)自制麻辣粉(50克)辅料花生碎(适量)白芝麻(适量)葱姜蒜(适量)配料菜籽...
重庆烧鸡公的做法 【重庆烧鸡公】----一菜两吃的经典巴蜀美食 重庆烧鸡公怎么做
2024-02-25
“重庆美食最能体验红火的感觉,所以决定多上一些家乡菜。今天分享的就是巴蜀名菜--重庆烧鸡公,这道菜可是名声在咱祖国神州大地都很叫做的巴蜀美食,原来都是直接吃鸡肉,现在成了新派川菜的代表,很多店铺都变成了火锅。之所...
卤牛肉的做法 【重庆烧腊】卤牛肉 卤牛肉怎么做
2024-01-02
“卤肉,在重庆被称作烧腊,制作烧腊的原料主要为肉类和禽类,包括猪头、心肝肚肺肠、牛肉、鸡、鸭、鹅、兔等等。夏天的时候,就着点烧腊下稀饭,下啤酒,那滋味,真是让人无穷回味呀。我的五姨父,当年是我们那片地儿最会卤烧腊的人...
马蹄牛肉丸的做法 【重庆】马蹄牛肉丸 马蹄牛肉丸怎么做
2024-01-11
“临近年关,年味越来越浓了!小时候过年,奶奶总会炸各种丸子备着当年夜饭端上桌。今天的这道改良版马蹄牛肉丸,我给它取了一个敲文艺的名字:浮生醉!一口咬下去,清脆爽口不油腻,味道特别赞!ps:马蹄记得别拍太碎,不然就不脆啦!”食材...
十七门重庆老火锅加盟费多少
2022-05-13
十七门重庆火锅这个项目在近几年来的热度是非常高的,有很多创业者对于加盟一家十七门重庆火锅非常的感兴趣,所以接下来小编也是打算在这里给你们介绍一下十七门重庆老火锅加盟费多少。一、十七门重庆老火锅加盟费多少在...
重庆鸡公煲的做法|重庆鸡公煲怎么做
2024-01-04
“大学时学校旁边那条街上有二三十家鸡公煲店,毕业离开后再吃到的鸡公煲都不是记忆中的味道了。于是自己去某宝买了料回来做,发现味道很相近,这两年经常自己做,不知无法割舍的到底是味道,还是情怀。”食材明细主料鸡腿肉(50...
阿宽重庆小面是拌面吗
2022-06-30
不是。阿宽重庆小面是泡面。冲泡阿宽重庆小面时,将面饼和调料放在桶中,添加适量的开水,盖好盖子,浸泡5分钟即可。喜欢吃口感偏软的阿宽重庆小面,也可以酌情添加浸泡的时间。阿宽重庆小面泡好以后,需要尽快食用,以免影响口感...
重庆馆小面怎么做?
2022-04-21
餐饮提问:重庆馆小面怎么做?梦帆214回答:重庆馆小面好不好,这个是一个很现实的问题,在一个餐饮行业,每个店铺都有每个店铺的好处,它只有一个店铺的特色的一个条件,还有品牌的一个知名度,如果说这个店铺它的品牌知名度高,口味独...
重庆杂酱面的做法 重庆杂酱面(又名臊子面) 重庆杂酱面怎么做
2024-01-07
“跟做这行的朋友学了做法。无论走在哪儿,都怀念家乡正宗的川渝杂酱面。在我老家有家老店,从小到现在吃,味道还是那么经典。以前条件问题,普通人没机会吃那么多口味的面,所以杂酱面,是很多重庆人的记忆。”食材明细主料面(适...
重庆小面的做法 简易重庆小面 重庆小面怎么做
2024-01-11
“虽然做法简单,可是味道一点不逊色面馆里的呦!这个不知道做过多少次了,百吃不厌,全家的最爱。”食材明细主料碱面(200g)油菜(适量)辅料芝麻酱(1勺)香油(1勺)生抽(2勺)麻油(1勺)蒜泥(1勺)盐(3g)花生碎(适量)陈醋(半勺)猪油(半勺)芽菜(适量)葱花(适...
重庆麻辣凉面的做法 夏季最惹味的选择————————【重庆麻辣凉面】 重庆麻辣凉面怎么做
2024-02-24
食材明细主料碱面(适量)辅料生抽(适量)米醋(适量)香葱(适量)大蒜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)花椒粉(适量)色拉油(适量)香油(适量)白糖(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)重庆麻辣凉面的做法步骤1、准备好菠菜碱面2、蒸锅烧水,把面放...
重庆红油抄手的做法|重庆红油抄手怎么做
2024-02-24
“抄手在我们老家重庆也叫做包面,以红油抄手、龙抄手出名。除了麻辣鲜香的红油为主导以外,还很讲究肉馅的制作,之所以好吃,重点就在于馅料精工细作,汤料麻辣鲜香。刚来北京的时候,花五毛钱吃一碗混沌,觉得这也太便宜了,我们老...
团团圆圆的做法 【重庆】团团圆圆 团团圆圆怎么做
2024-01-11
“春节是一个充满喜庆的节日。它也是幸福与团圆的日子。春节最热闹的场面便是吃年夜饭,年夜饭昭示着团圆。大家不论多忙,总在这天团聚。年夜饭上怎么能少"团圆"这道菜呢!😁飞飞用冬瓜做成圆球象征团圆、加入橙汁煮、摆上蜜...
重庆毛血旺的做法|重庆毛血旺怎么做
2024-02-26
食材明细主料鸭血旺(适量)牛毛肚(适量)猪黄喉(适量)猪肥肠(适量)鳝鱼(适量)猪肉(适量)辅料香菇(适量)金针菇(适量)土豆(适量)木耳(适量)配料麻辣酱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)老姜(适量)大蒜(适量)菜油(适量)色拉油(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时...
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