主料
杏鲍菇 :1根胡萝卜 :2根
辅料
辣椒油 :适量鸡精 :适量
生抽 :适量
姜末 :适量
油 :适量
盐 :适量
青椒 :2个
白糖 :适量
醋 :适量
葱末 :适量
具体步骤
1.杏鲍菇切成约5厘米的段,用手撕成丝
2.胡萝卜切丝
3.青椒切丝
4.杏鲍菇用开水焯烫一分钟左右捞出
5.辣椒油备好
6.坐锅,点火,放油
7.放入葱姜末炒出香味再放入胡萝卜丝翻炒几下
8.入青椒翻炒几下
9.放入杏鲍菇,白糖,醋翻炒两下
10.依次放入辣椒油,盐,生抽,鸡精,翻炒均匀。关火出锅
11.装盘,上桌
杏鲍菇一定要用手撕这样口感才好