喷香的鱼香杏鲍菇怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：50
黑木耳 ：10
杏鲍菇 ：200

辅料

小葱 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
陈醋 ：适量
姜 ：适量
剁椒酱 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
花椒粒 ：适量

具体步骤

1.准备的材料。

2.黑木耳泡发好洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇洗净切丝。

3.蒜切末，生姜去皮切丝。

4.碗中加一勺料酒，两勺生抽，三勺陈醋，三勺白糖，一勺生粉，倒入适量清水，搅拌均匀。

5.锅中油热，加入花椒粒煸炒出香味，留油，丢弃花椒粒。

6.再加入剁椒酱，豆瓣酱，炒红锅底。

7.接着放入杏鲍菇煸炒至软。

8.加入木耳和胡萝卜和姜丝，葱段，均匀翻炒。

9.淋入鱼香汁。

10.加入蒜末，翻炒收汁即可。

烹饪技巧

锅中煸炒花椒粒要用小火，炒出香味丢弃不用，留花椒油。