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相关肉的的饮食百科
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潮汕粿肉的做法|潮汕粿肉怎么做
2024-01-31
“粿肉,是潮汕人无法割舍的一种没事,外皮酥脆,里面香嫩可口,无论是下酒还是做下饭菜,都是一种舌尖上的享受”食材明细主料猪肉(1000克)豆腐皮(两张)马蹄(350克)辅料五香粉(适量)地瓜粉(100克)盐(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做
2024-01-08
“粿肉,属于广东潮汕地区的一种民间传统美食,也作为潮汕比较有代表性的美食之一,在潮汕几乎家家户户过年都会自制这种美食,可能省外的很多朋友都没听过粿肉这个词,至于为何这样取名我也搞不懂。从小在潮汕地区长大的我,可以...
潮音潮人:潮汕粿肉的做法|潮音潮人:潮汕粿肉怎么做
2024-01-07
“潮汕果肉也叫虾卷,虾卷却不是都是用虾做出来的食物,除了腐膜(腐皮)是必定要的,一般的配料有沙葛,五花肉,鸭蛋,面粉,五香粉,葱头,蒜头,虾米等等,具体看自己喜欢吧,卷好的虾卷可以蒸好再油炸,也可以卷好切块直接下油锅干炸,当然直接干...
炸粿肉的做法|炸粿肉怎么做
2023-12-31
食材明细主料前腿肉(适量)马蹄(适量)辅料葱花(适量)料酒(适量)金桔酱(适量)调料盐(适量)八角粉(适量)鸡粉(适量)花生油(适量)芝麻油(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炸粿肉的做法步骤1、腐皮备用。2、前腿肉绞碎成肉沫备用。3、马...
闽南炣廋肉的做法|闽南炣廋肉怎么做
2023-12-31
食材明细主料梅头肉(250g)辅料蒜(少许)调料蚝油(1匙)味极鲜(3匙)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)闽南炣廋肉的做法步骤1、选猪腿上的梅头肉(闽南语:丈头肉),切成丁。2、蒜切碎。3、热锅下油,下蒜爆香,加入味极鲜酱油。4、放入肉翻...
黃金果干滷肉的做法|黃金果干滷肉怎么做
2024-02-10
“相信大家对卤肉一点都不陌生吧~卤肉几乎是每个家庭主妇必煮的家常菜阿~所以吃卤肉一点都不稀奇!没错!今天我要带大家尝试我的新发明宇宙无敌新菜色「金箔果干卤肉」很特别吧!之前听过有妈妈会在卤肉里加苹果来提升甜味...
粿肉的做法|粿肉怎么做
2024-01-13
“粿肉:既可以当小吃、也可以当主食的一道美味!!作为一个潮汕媳妇,第一次挑战炸粿肉;还算成功哦……”食材明细主料猪肉(500g)豆腐衣(2张)马蹄(300g)辅料酱油(适量)盐(适量)五香粉(适量)蚝油(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粿肉...
豆腐干烧蹄髈肉的做法|豆腐干烧蹄髈肉怎么做
2023-12-31
食材明细主料豆腐干(145克)蹄髈肉(730克)辅料桂皮(适量)大料(适量)调料冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆腐干烧蹄髈肉的做法步骤1、食材:豆腐干、蹄髈肉(已清洗焯水)、桂皮、大料、冰...
晋南燣肉的做法 【山西】晋南燣肉 晋南燣肉怎么做
2024-01-11
“晋南人把烧肉叫做燣肉,燣,翻炒后加少量水,温水咕嘟,最后大火收汁,做法像红烧,但相比烧少了几分爆炒多了几分温和,相比炖又少了些清淡多了些浓郁。不知道是小时候家里条件有限还是怎样,我们小时候吃肉都是把买回来的肉燣好,然...
茨菇蹄髈肉的做法|茨菇蹄髈肉怎么做
2024-03-01
“茨菇吃口粉粉的,有点苦苦的,但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的,大家看看怎么样啊。”食材明细主料蹄髈肉(适量)茨菇(适量)辅料葱姜(适量)配料鸡精(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茨菇蹄髈肉...
家常滷肉的做法|家常滷肉怎么做
2024-02-26
食材明细主料五花肉(600克)辅料玉桂(3克)八角(2颗)冰糖(1茶匙)薑(适量)蔥(适量)紅辣椒(2個)配料醬油膏(15ML)米酒(150ML)水(150ML)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常滷肉的做法步骤1、豬肉洗乾淨切成1公分的厚片備用2、薑拍扁蔥切段八...
粿肉的做法 【广东】粿肉 粿肉怎么做
2024-01-11
“粿肉,属于广东潮汕地区的一种民间传统美食,也可以称之为潮汕美食之一,在潮汕地区几乎家家户户过年都会自制这种美食,可能省外的很多朋友都没听过粿肉这个词,至于为何这样取名我也搞不懂。从小在潮汕地区长大的我,可以说至...
霸王花煲猪踭肉的做法|霸王花煲猪踭肉怎么做
2023-12-30
食材明细主料霸王花(适量)猪踭肉(适量)陈肾(适量)辅料姜(适量)无花果(适量)南北杏(适量)调料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)霸王花煲猪踭肉的做法步骤1、陈肾切片,猪踭肉切块。2、霸王花提前浸泡洗干净。3、锅里加入姜,无...
清烧螣肉的做法|清烧螣肉怎么做
2024-02-27
“有一种家禽跟鹅很相似,但不是鹅。其羽毛也是白色的,一般旱养,爱跟人跑,尤其爱叼人的衣服。我们这边称之为"teng",可是我在网络上查找了,怎么也找不到。我询问了一些年纪大的,也跟一些上了岁数的农村人交流过,他们一直认为...
鸡肉肉松的做法|鸡肉肉松怎么做
2023-12-30
食材明细主料鸡脯肉(1块)辅料黑白芝麻(适量)调料料酒(适量)葱姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡肉肉松的做法步骤1、鸡脯肉冲洗干净,加入姜片料酒煮开几分钟。2、捞出来冲洗掉...
主打牛肉的烤肉店|烤出来的肉香香的
2018-04-12
这家烤肉主打牛肉,价钱比较接地气,不过牛肉的味道是超棒的,烤出来的味道超级香,我已经去过几次了。虽然主打牛肉还会有其他的菜,例如台湾烤肠、椒盐玉米、土豆片等,而且都很实惠哦。这些都是我上次点的,菜品都很新鲜。就是这...
肉夹馍的肉是烤的吗
2018-06-16
不是,是炖的。把面粉,泡打粉,食用油,发酵粉和食盐用筷子混合均匀,这样有利于揉成光滑的面团。烤好的馍需要等烤箱自然凉后再取出,馍口感会更好。炖好的五花肉切成肉末配上生菜和辣椒酱备用,用小刀在烤好的馍上切口,加入备好的...
肉夹馍的肉的做法|肉夹馍的肉怎么做
2024-01-09
“做肉夹馍的卤肉,有别于红烧肉,需要水熬糖色。水熬糖色有别于红烧时油炒糖色。油炒糖色会上色不均匀,但水熬糖色上色非常均匀。此方做出的卤肉红亮,不腥不腻,非常好吃。”食材明细主料五花肉(1000g)水(1000g(第1次焯水))姜(3片(第...
肉松饼的肉松是什么肉
2018-11-06
猪肉。肉松的种类有很多,如鸡肉松、猪肉松、牛肉松、鱼肉松等等,但肉松饼中的肉松选用的是猪里脊经过复杂的工序后制作而成,食用起来香脆可口、外酥里软。猪肉松除了可以制作成肉松饼,也可以放入酱饼果子中提味增香,还可以...
水煮肉片的肉用哪种肉
2018-12-21
猪肉、牛肉、羊肉等。制作水煮肉片使用的肉,可以根据喜好酌情选够。水煮肉片是地方创新菜,起源于自贡,发扬于西南,属于家常菜、川菜,成品后色泽红亮,入口麻辣味浓。制作水煮肉片时,可以酌情添加黄豆芽、金针菇、土豆片、大白...
椰肉炒肉的做法|椰肉炒肉怎么做
2023-12-26
食材明细主料椰子肉(适量)猪肉(适量)调料生抽(适量)蒜花(少许)盐(少许)花椒粉(少许)料酒(少许)蚝油(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椰肉炒肉的做法步骤1、椰子肉切成条,猪肉切条,加少许料酒,生抽,盐,淀粉拌匀。2、油热下入肉丝炒香...
卤肉饭的肉是啥肉
2018-12-18
五花肉。选择的猪肉需要瘦肉和肥肉相夹的。猪肉在购买过程中会接触灰尘,因此有必要用水清洗猪肉,使其更干净。肉可以切成均匀小块,小块的肉更受热均匀,加强口感;可以加入洋葱,用细火将洋葱的味道完全融入汤之中,用这种方法会...
家庭版肉夹馍的肉的做法 家庭版肉夹馍的肉肉 家庭版肉夹馍的肉怎么做
2024-01-02
食材明细主料猪肉(适量)辅料辣椒(适量)香菜(适量)炖肉料(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)葱(适量)盐(适量)姜(适量)糖(适量)原味(口味)未知(难度)家庭版肉夹馍的肉的做法步骤1、因为做的时候忘记拍照了,简述一下,大家脑补哈。猪肉肥瘦相间的...
肉夹馍的肉是牛肉吗
2018-04-30
不是。正宗的肉夹馍里面通常都是猪肉,但少部分为牛肉,那样的肉做起来口感比较柴,不太正宗。猪肉馅料的肉夹馍,内容非常丰富,使肉夹馍变得十分有厚度。用肥瘦比例合适的五花肉做馅料,这种肉夹馍吃起来油而不腻,味道十分鲜美,香...
烤肉店的牛肉分几种|得当烤肉店用的牛肉
2022-04-20
餐饮提问:烤肉店的牛肉分几种,得当烤肉店用的牛肉齐振99523回答:烤肉店的牛肉,每个地方的配置都不同。但整体来讲,牛腩,牛排,牛肋条是不可缺少的。这几个部位的烤肉比较嫩,并且香。也会受到顾客的欢迎。...
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