肉夹馍的肉是牛肉吗

不是。正宗的肉夹馍里面通常都是猪肉，但少部分为牛肉，那样的肉做起来口感比较柴，不太正宗。猪肉馅料的肉夹馍，内容非常丰富，使肉夹馍变得十分有厚度。用肥瘦比例合适的五花肉做馅料，这种肉夹馍吃起来油而不腻，味道十分鲜美，香浓醇厚，可细细品味。