主料
机制切面 ：250辅料
芝麻酱 ：50盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
米醋 ：适量
黄瓜 ：适量
香菜 ：适量
大蒜 ：适量
鸡精 ：适量
凉开水 ：适量
具体步骤
锅中加少许油，待油温6成热时放入花椒，煸炒出香味。
烹入生抽。
放入适量清水，盐，糖，鸡精烧开，马上出锅。
做好的花椒酱油汁成碗里。
芝麻酱放碗里先加入生抽，盐，糖，米醋搅拌均匀。再用凉白开水懈开。
一共准备的材料：机制面条，香菜粒，大蒜末，黄瓜丝，花椒酱油汁，麻酱汁。
锅中放水烧开，下入机制面条，烧开点两次水，煮8—9成熟就可以了。
煮熟的面，马上放入冷水盆中过凉。
面条捞碗中，沥干水分，浇入一勺麻酱汁。
再浇入一勺花椒酱油汁。
上面放黄瓜丝，香菜末，蒜末，吃时拌匀即可。
