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相关腌笃鲜的饮食百科
相关腌笃鲜的饮食百科
春笋腌笃鲜的做法|春笋腌笃鲜怎么做
2024-02-28
“第一次吃腌笃鲜,是与姐姐去上海,住在四川北路的表叔家,表婶做的。煤球炉上用只砂锅,一只咸蹄膀,一大碗提早泡好的黄豆,满锅的水,加点黄酒,一块老姜.慢慢的炖啊炖~~~~直炖到砂锅里只剩大半锅汤汁,直炖到满楼的亭子间都飘着腌...
家常腌笃鲜的做法|家常腌笃鲜怎么做
2024-02-25
“第一次做,在金华吃过很多类似的汤煲,参考学习了浙江朋友的做法,因为手头的材料也不是很全,新鲜,结合自己个人的理解试着做了一下,比我想象的要好,汤很咸鲜,推荐给生活在北方的朋友这样吃肉更健康些”食材明细主料猪大骨(1000...
美味的鸡汤腌笃鲜怎么做好吃
2020-05-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟不要被这道菜的名字所吓到哦~鸡汤向来是大补的食品,其鲜味自然不用多说。而鸡汤的鲜加上竹笋的嫩,又会是一种什么样的效果呢?今天就来教大家一道营养及其...
新西兰花胶腌笃鲜的做法|新西兰花胶腌笃鲜怎么做
2024-01-03
“这款“腌笃鲜”里的笋用的是冬笋,冬笋小而嫩,口感甜脆,所以直接滚刀切小块就可以炖了;但是如果用的是春笋,就要先焯水去涩再切块炖,口感会更好。另外,腊肉本身就带咸味,所以汤熬好之后不需要再加盐,腊肉的量也不能比新鲜肉类...
腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
2024-02-29
“入春后,春笋上市,几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜,苏帮菜,口味咸鲜,汤白汁鲜,肉质酥嫩;笋清香、莴苣酥嫩,主要是这些食物一起煮的鲜汤,“腌”-就是咸的意思;“鲜”,就是新鲜的意思;“笃”,就是焖的意...
最爱的腌笃鲜怎么做好吃
2020-12-23
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料新鲜鸡腿:1只杏鲍菇:1个腊鸡腿:1只千张结:200辅料香菜:少许料酒:适量笋干:适量油:适量盐:适量姜:适量具体步骤1.笋干温水泡开,切段2.千张裁成长条,打成结3.杏...
腌笃鲜的做法 <腌笃鲜>--鲜与美的华丽碰撞 腌笃鲜怎么做
2024-02-01
--鲜与美的华丽碰撞的做法">--鲜与美的华丽碰撞腌笃鲜怎么做"title="腌笃鲜的做法--鲜与美的华丽碰撞腌笃鲜怎么做">--鲜与美的华丽碰撞的做法"/>“腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,现已是上海本帮菜,苏帮菜,杭帮菜...
香飘十里的腌笃鲜怎么做好吃
2020-08-24
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料罗汉笋:200云腿:100猪蹄:250辅料盐:适量鸡精:3姜片:5葱:10白糖:5油:适量浓缩鸡汁:5具体步骤1.将猪蹄斩成大件,冷水入锅进行氽水处理,并用清水冲洗干净沾在猪蹄...
腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜|咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做
2024-01-28
“正值春笋上市时节,鲜嫩营养。找几味食材共享,刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”食材明细主料春笋(400克)青菜(1小颗)盐(少量)生姜(几片)辅料咸肉(110克)枸杞(10几颗)红椒(1个)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻...
鲜笋好时节腌笃鲜的做法 鲜笋好时节——腌笃鲜 鲜笋好时节腌笃鲜怎么做
2024-01-31
“春笋开始上市,一年当中竹笋最好吃的时候,上海人爱吃,会吃,每年的这个时候腌笃鲜每家都会做点,但每家的做法或许有点不一样,但鲜肉,咸肉,新鲜的竹笋是最基本的食材!”食材明细主料五花肉(500克)咸肉(500)竹笋(500)生姜(1块)辅料香葱(5...
腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法,腌笃鲜怎么做最好吃? 腌笃鲜怎么做
2024-01-03
“昨天想吃腌笃鲜,自己做了下,味道很不错哦,爱吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧~养生小知识分享:中医基础术语:“脾为后天之本”,指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。脾对人体的营养作用体现在以下...
土鸡腌笃鲜的做法|土鸡腌笃鲜怎么做
2023-12-27
“又到春笋大量上市时,今天用正宗的土鸡搭配着年前腌制的腊肉和春笋烧一锅腌笃鲜。土鸡吊汤,香味浓厚,用鸡汤打底,咸肉的香配上春笋的鲜嫩,经过小火慢炖,汤白汁浓,口味咸鲜,肉质酥软,笋块清香脆嫩。”食材明细主料土鸡(适量)咸肉...
腌笃鲜烧麦的做法 春天的味道(二)—腌笃鲜烧麦 腌笃鲜烧麦怎么做
2024-01-09
“腌笃鲜烧麦,把春天“的”味道包裹起来......”食材明细主料鲜猪肉末(500克)烧麦皮(500克)咸猪肉末(200克)竹笋末(150克)辅料白糖(1.5克)胡椒粉(少许)生抽(20克)黄酒(50克)油(5克)鸡精(5克)味精(5克)水(150克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难...
腌笃鲜(家庭版)怎么做好吃
2021-01-09
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料咸猪肉:125竹笋基部:500带皮鲜肉蹄髈:600薄百叶:2张火腿:100辅料料酒:适量姜:适量具体步骤1.蹄髈、竹笋2.火腿、百叶3.鲜蹄髈汆水洗净切块放入。放料酒...
特色菜腌笃鲜怎么做好吃
2020-08-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天小编要教大家一款很休闲美味的小吃,那就是腌笃鲜啦。很多小仙女们都非常的喜爱,特别是在看电视剧的时候呀嘴馋的时候吃。很多人问小编这做法是不是...
腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
2024-01-28
“武汉的春天感觉总是特别短,很多人说武汉没有春秋只有冬夏,其实在我看来,也不是如此,这几天温度就挺好呀,春风拂面,气候宜人,千万不要浪费这样的好天气,因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了,想想武汉的夏天,真的挺可怕的。...
咸香鸡汤腌笃鲜怎么做好吃
2020-05-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟咸香鸡汤腌笃鲜,这道鸡汤菜肴,不仅味道好,而且健康,还帮我们解决了一个困难,比如家里有用不完的猪肉但是为了方便保持,就选择了用盐腌制保持,所以如果喜欢吃...
升级版腌笃鲜的做法|升级版腌笃鲜怎么做
2024-02-05
“这个是升级版的腌笃鲜,就是在原来的食材上加了草鸡和莴笋,你说能不更鲜吗?”食材明细主料五花肉(350克)咸肉(200克)草鸡(半只)春笋(350克)莴笋(1根)辅料料酒(2勺)姜(3片)枸杞子(几颗)盐(少许)葱(1根)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)升级...
腌笃鲜|美味腌笃鲜
2024-02-29
食材明细主料腊肉(100克)春笋(100克)辅料小葱(几根)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)美味腌笃鲜的做法步骤1、腊肉100克2、春笋100克3、小葱几根,用于去腥味4、春笋切成转刀块5、腊肉切成片6、锅中放适量的水,放几根小葱,先炖...
腌笃鲜的做法 春天的味道(一)—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
2024-01-09
“笃出浓浓的春味.....”食材明细主料竹笋(500克)五花肉(500克)咸五花肉(250克)辅料葱(适量)姜片(适量)盐(适量)味精(适量)黄酒(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腌笃鲜的做法步骤1、竹笋鲜五花肉咸五花肉葱、姜片、...
美味佳肴般的腌笃鲜怎么做好吃
2020-08-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料厚百叶:1张排骨:100鲜竹笋:200咸肉:100辅料葱:适量黄酒:25ml香油:适量姜:适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。3.蒸过的咸肉切片...
腌笃鲜的做法 春天不可错过的美味~腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
2023-12-27
“春雷响,春雨落,春笋发。是时候安排春天不可错过的美味~腌笃鲜。双笋清甜,肉棉汤鲜,绝绝子。”食材明细主料竹笋(2个)青笋(1段)咸肉(150克)五花肉(200克)辅料姜(1块)小葱(2根)调料料酒(4勺)盐(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)腌笃鲜...
好吃的鸡汤腌笃鲜怎么做好吃
2020-08-12
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时心灵鸡汤大家都知道吧,由此可见鸡汤是一道多么暖心的美食啊,接下来我要为大家介绍的就是用鸡作原料的一道菜哦,那就是好吃的鸡汤腌笃鲜啦,有没有人喜欢吃...
自己做的腌笃鲜怎么做好吃
2020-10-16
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料咸五花肉:500竹笋:750薄百叶:3张猪小排:500辅料黄酒:适量盐:适量具体步骤1.小排和咸五花肉过水2.小排和咸五花肉洗净,竹笋去壳洗净切块,薄百叶打结洗净3....
腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
2023-12-29
食材明细主料腊鸭腿(240克)龙骨(375克)千张结(130克)春笋(3株)调料料酒(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌笃鲜的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、龙骨(已清洗焯水)、千张结、春笋。2、将春笋剥壳清洗清洗捞出。3、...
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