今天小编要教大家一款很休闲美味的小吃，那就是腌笃鲜啦。很多小仙女们都非常的喜爱，特别是在看电视剧的时候呀嘴馋的时候吃。很多人问小编这做法是不是很难呀？小编告诉大家，一点也不难，只要掌握了其中的关键，各位也能做出好吃美味的腌笃鲜哦。
主料
瘦肉 ：300g咸肉 ：300g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
春笋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.原料图片
2.咸肉、鲜肉分别切块
3.春笋切块
4.鲜肉、咸肉分别放清水中煮沸
5.春笋放清水中煮沸3分钟，除去部分鞣酸
6.鲜肉、鲜肉、春笋放砂锅中，加开水、葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火慢炖一个小时，加盐、鸡精调味
7.装碗
春笋烹制前要先用清水煮沸3分钟，以除去部分鞣酸
