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相关新老面的做法的饮食百科
相关新老面的做法的饮食百科
新老面的做法 新老面(酒酿培养法) 新老面怎么做
2024-01-05
“一直都想做老面馒头,可就是不知道头一次的老面(新老面)是哪来的?终于,在我不断查阅资料,不断实践的努力下,培养出了新老面。刚出成品的时候,我自己都把自己感动了。新老面的培养方法有很多种,现在我向大家介绍的是酒酿(甜白酒...
老式面包的做法 面包机版老式面包 老式面包怎么做
2024-02-10
“风靡网络的老式面包——我家最爱吃的面包之一!用面包机做,改改配方,一键式操作,不怕麻烦可以中间擀擀卷整整型,简单好做,味道一样好!”食材明细主料高筋面粉(140g)细砂糖(64g)牛奶(36g)低筋面粉(60g)盐(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)无盐黄油...
老面馒头的做法|老面馒头怎么做
2023-12-26
“说起老面引子,可能现在小孩都不知道是啥,现在蒸馒头都是用酵母来发面,而老面引子则是渐渐消失在了我们饭桌。酵母固然是省事又方便,可是却没有了老面引子独有的味道,用老面引子做出的馒头,不仅有味而且筋道好吃,今天我们就...
老式面包的做法 面包的做法(老式面包) 老式面包怎么做
2024-01-28
“老式面包是面包刚刚兴起时的产品,尽管现在的面包种类花样繁多,老式面包并没有因此被社会淘汰,简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...”食材明细酵头高筋面粉(150g)低筋面粉(65g)细砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)辅料黄油(50g)融化...
新疆老式面包的做法|新疆老式面包怎么做
2023-12-26
食材明细主料高筋粉(450g)辅料常温鲜牛奶(250ml)无味植物油(40ml)鸡蛋(2个)无盐黄油(25g)白芝麻(少许(装饰))干酵母粉(5g)调料精盐(1g)白糖(50g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新疆老式面包的做法步骤1、秤取常温鲜奶250ml、干酵母粉5g...
自制老酸奶简易新法的做法|自制老酸奶简易新法怎么做
2024-02-05
“很多人现在为了杜绝市售酸奶中明胶或者添加剂,会在家做酸奶。但是我们还是会将买来的酸奶加入大部分来制作,因为理论上酸奶加的越多,里面的发酵菌种越多,酸奶成熟的就越快。但这样反而违背了我们开始的初衷,喝上尽量无添...
老式面包的做法 【老式面包】 老式面包怎么做
2024-01-28
“非常经典的一款面包,口感特别松软,拉丝效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,无论是做早餐还是下午茶,都很适合。每次做这个面包,总是很快就吃完,于是这次一下做了400克粉量,满满一大盘。”食材明细主面团高粉(140克)无盐黄油(48克...
老面吐司的做法|老面吐司怎么做
2024-02-01
“发酵过的两个面团舍不得扔,就试着做老面包”食材明细主料老面(100克)高筋面粉(250克)糖(45克)鸡蛋(1个)酵母(3克)黄油(20克)辅料盐(2克)牛奶(90ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老面吐司的做法步骤1、100g老面撕成小块加入到面粉...
创新老婆饼的做法|创新老婆饼怎么做
2024-02-26
“我用的是南瓜和糯米做的馅,南瓜营养丰富,易操作。南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。”食材明细主料水油皮:低筋面粉(150g)糖(10g)色拉油(60g)水(70g)油皮:低筋...
老式面包的做法 松软的老式面包 老式面包怎么做
2024-02-29
“一直都对老式面包有一种特别的喜爱。亦然•推荐我学习一下爱和自由的老式面包,不是我们记忆中那种硬硬、酸酸的老式面包,而是松松软软的,会让人立刻就爱上它。试了试,效果非常棒!出炉后,还没有完全放凉,就被LG和儿子...
老豆腐新制的做法|老豆腐新制怎么做
2024-02-27
“老豆腐是会呼吸的食材,配料淡则无味,浓又易失原味”食材明细主料豆腐(适量)辅料番茄(适量)彩椒(适量)配料香葱(适量)生姜(适量)蒜(适量)蚝油(适量)生抽(适量)清淡(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老豆腐新制的做法步骤1、豆腐均匀切块,...
新疆拌面的做法|新疆拌面怎么做
2024-02-25
“每天看着别人把自己做的菜上传上来,心里也有种蠢蠢欲动,于是鼓足勇气也上来显摆一下。虽然已近六月,可天气还是分外的凉爽,早上的天空飘了点丝丝小雨,于是出门到市场买了菜回来就准备给孩子做拉面吃。好几个星期没自己做...
老面包的做法|老面包怎么做
2024-01-04
食材明细主料高筋面粉(500克)辅料牛奶(100克)白糖(150克)鸡蛋(6个)配料酵母(4克)黄油(20克)盐(少许)蜂蜜(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面包的做法步骤1、把面粉,鸡蛋,白糖,盐放在一起,牛奶加热40度,放入酵母化开,分次慢慢搅拌...
老友面的做法|老友面怎么做
2023-12-30
“办公室楼下有家粉店,每次他们煮粉的时候那个味道真诱人啊,在家里一般比较少做,因为比较少买酸笋,而酸笋是老友面的灵魂,没有酸笋就出不了那个味。但是酸笋呢,她又做不了主角,鲜笋可以一大盘的炒来吃,酸笋炒一大盘还真受不了...
老面面包的做法|老面面包怎么做
2024-01-02
“这个面包用了老面,因为时间关系,没有让老面发很长时间,而是放在面包机中发了,做出的面包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉(300克)老面酵头(90克)牛奶(140克)糖(50克)黄油(30克)辅料食用碱(0.5克)盐(2...
新疆蒸面的做法|新疆蒸面怎么做
2024-01-13
“新疆人在外地,想吃蒸面了,来一发”食材明细主料里脊肉(一块)宽面(人均一把)蒜(据个人口味定)短豆角(一把)番茄(两个)辅料十三香(5g)味精(2g)盐(2~3勺)老抽(5g)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新疆蒸面的做法步骤1、将肉洗净切成薄片状...
老面怎么做|老面馒头的做法
2018-08-28
什么是老面?所谓老面,就是指发面的面种子,北方人管它叫面引子。食客朋友们,你们知道老面怎么做吗?今天小编的任务,就是给大家介绍老面的做法,只有把老面给做好了,才能用它去做更多的面食,比如老面馒头,下面就让我们看看老面以及...
馒头老面的做法 馒头老面制作方法 馒头老面怎么做
2024-01-05
食材明细主料高筋面粉(100g)盐(1g)酵母(1g)辅料水(80g)其他(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)馒头老面的做法步骤1、酵母盐放入面粉。2、加入水搅拌均匀室温发酵两倍大,然后放入冰箱冷藏一晚上。3、完成,可以做馒头面包都行。...
老面包的做法 我的处女作——学做老面包 老面包怎么做
2024-02-28
“我家的烤箱买了有6,7年的光景了,但是真正用过也就几次,基本上就是闲置设备。最近真的想安下心来学点烘焙了,先后添置了一些工具和原料,兴趣来了也是不可阻挡的,上网查资料,看烘焙的书,还真像那么一回事啊。因为是菜鸟所以...
老面包卷的做法|老面包卷怎么做
2024-02-01
“这个老面包方子是来自小牛俊的!自己做了点改动!效果也不错!谢谢!”食材明细酵头高粉(180克)中粉(20克)白糖(15克)牛奶(130克)面团高粉(180克)中粉(20克)白糖(20克)牛奶(55克)辅料酵头(1克)鸡蛋液(10克)鸡蛋(1个)酵母(5克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗...
老式面包的做法|老式面包怎么做
2023-12-26
食材明细老面部分高筋粉(200克)清水(160克)酵母(4克)白砂糖(15克)面团部分高筋面粉(170克)低筋粉(50克)白砂糖(65克)奶粉(30克)蛋液(60克)酸奶(50克)调料盐(5克)黄油(45克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老式面包的做法步骤1、成品图2、制...
新加坡老伴豆花的做法|新加坡老伴豆花怎么做
2024-01-28
“新加坡豆花和传统豆花有很大的区别,主要原因是凝固剂的不同,它的口感更嫩滑。很多实体店制作新豆花非常麻烦,笔者收到很多诉苦者,说制作一次新豆花要三个多小时。其实完全没有必要,笔者在新加坡学习豆花制作多年,并且给很...
创新老式月饼的做法|创新老式月饼怎么做
2024-02-10
“俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”,今年的中秋节是自己做的月饼,中秋过后一直忙,今天有时间,就把我阜新的老式月饼发上来。”食材明细主料面粉(250g)白糖(100g)饴糖(25g)花生油(少许)水(适量)辅料红豆(少许)白薯(少许)甜味(口味)...
老豆拌面的做法|老豆拌面怎么做
2024-01-28
食材明细主料面条(100g)生抽(5g)橄榄油(5g)西红柿(两片)辅料盐(5g)葱花(5g)榨熟花生(5g)杨记老豆豆辣酱(50g)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老豆拌面的做法步骤1、将面条放入烧开的水中。软硬程度自己所爱2、将适量的盐,老抽,橄榄油,...
法式老面的做法|法式老面怎么做
2023-12-28
“法国享有浪漫之国的称谓,它在饮食方面更加的浪漫多支。以法式面包而言,经典面包就有法棍之美誉享誉天下。而法式老面又是各类面包的改良剂,可以延缓面包老化、增加浓烈的麦香之气……”食材明细主料高筋面粉(500克)清水(3...
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